Intercambiador de calor de superficie rasqueteada Olimpic SR

rotativolíquido-líquidode acero inoxidable

Olimpic SR es un intercambiador de calor indirecto de superficie raspada (SSHE, por sus siglas en inglés) diseñado para procesar alimentos que contienen ingredientes sólidos en trozos o que presentan alta viscosidad y consistencia. Está compuesto por un eje cilíndrico giratorio, provisto de cuchillas de raspado e insertado en un circuito exterior por el que circulan los fluidos de calentamiento y enfriamiento. El producto fluye por el espacio entre el eje giratorio y la camisa exterior, mientras que los fluidos de calentamiento y enfriamiento circulan externamente por el circuito, a contracorriente con respecto al producto. Las cuchillas de raspado montadas en el eje garantizan el movimiento constante incluso de los líquidos más viscosos y se encargan de eliminar posibles residuos que pueden depositarse en la superficie de intercambio.