Dosificadora de chocolate E series

macaronsde glaseadopara pasteles

Descripción del producto
Una dosificadora de cupcakes (depositor) dispensa porciones precisas de masa o relleno en cápsulas o bandejas, permitiendo una producción de pastelería higiénica y de alto rendimiento.

Adecuado para

• Bizcochos
• Cupcakes
• Pasteles chiffon
• Rollos (Swiss rolls)
• Macarons

Capacidades clave

• Alto rendimiento hasta 12.000 uds/h (según modelo)
• Construcción en acero inoxidable apto para alimentos (304 estándar; 316L opcional)
• Control preciso de dosificación con servomotor y cilindro neumático
• Componentes en contacto con el producto fáciles de limpiar
• Configuración para líneas de producción comerciales continuas

Características

• Servomotor + cilindro neumático para volumen y peso consistentes
• Volumen de llenado ajustable y boquillas intercambiables
• Acceso sencillo para saneamiento y mantenimiento
• Reduce mano de obra y mejora la consistencia de producción
• Flexible para distintas viscosidades y rellenos

Tipos de relleno / materiales tratados

• Crema
• Natilla
• Mermelada
• Chocolate
• Relleno de fruta
• Caramelo
• Buttercream
• Relleno de queso crema
• Masa de bizcocho espesa
• Otros rellenos bombeables

Proceso de llenado (básico)

• Posicionamiento de la cápsula → posicionamiento de la boquilla → llenado controlado → retirada de la boquilla → descarga
• El volumen se controla mediante el sistema de llenado; la boquilla determina la forma de introducir el relleno

Especificaciones técnicas (modelos)

• Modelos: E400 1‑fila; E600 1‑fila; E600 2‑filas
• Potencia: 1,35 kW (E400); 1,5 kW (E600)
• Tensión: 220 V
• Volumen tolva: 35 L (E400); 60 L (E600)
• Volumen estándar por dosis: 5 c.c (ajustable)
• Tamaño de bandeja compatible: 400×600 mm
• Orientación de bandeja: Vertical (E400); Horizontal (E600)
• Dimensiones (L×A×H): E400 1580×970×1400 mm; E600 1580×1170×1480 / 1400 mm
• Peso: 195–230 kg según modelo
• Tasa de llenado por bandeja: aprox. 2–8 bandejas/min
• Longitud de horno túnel de doble piso compatible: aprox. 12–30 m según modelo
• Ejemplos de rendimiento: tartas 8" hasta 1.200 uds/h; Cupcakes hasta 12.000 uds/h; Bandejas (600×400 mm) hasta 450 bandejas/h; Profiteroles hasta 12.000 uds/h

Aplicaciones y personalización
Adecuada para panaderías independientes y líneas industriales. El sistema de llenado, el tipo de boquilla, el nivel de automatización y la especificación de materiales (304 o 316L para piezas en contacto con el producto) se pueden personalizar según la viscosidad, contenido de partículas, peso objetivo, capacidad requerida y normativas eléctricas del país de destino.