Línea de producción de confitura TJU1000

Se utiliza en la producción de confituras, mermeladas, melazas, pasta de tomate, ketchup, salsa y para productos cuya agua se requiere evaporar (evaporación). Se utiliza para cocer el producto bajo un vacío medio de 600-650mmHg, a una temperatura de ebullición de unos 55-60°C. Gracias a la cocción a baja temperatura de ebullición, el sabor, aroma, color y valor nutritivo natural del producto no se deterioran y no se forma HMF (hidroximetilfurfural), un compuesto químico nocivo. Funciona como un método por lotes de llenado y vaciado; Volumen de carga de materia prima: máx. 1500 litros – Volumen de descarga del producto: min. 600 litros La construcción está hecha de material de acero inoxidable AISI 304 CrNi. Consta de tres partes principales: - Tanque de premezcla - Boule de cocción al vacío - Tanque de preparación de pectina, etc. - Tanque de retención - Volcador de barriles opcional para tanque de premezcla - Alimentador de tornillo opcional para tanque de premezcla Capacidad de Producción de Mermeladas: hasta un máximo de 1000 kg/lote. Capacidad de evaporación: hasta 500 litros/hora de agua.