Línea de producción de confitura TJU500

Se utiliza en la producción de confituras, mermeladas, melazas, pasta de tomate, ketchup, salsa y para productos cuya agua se requiere evaporar (evaporación). Se utiliza para cocer el producto bajo un vacío medio de 600-650mmHg, a una temperatura de ebullición de unos 55-60°C. Gracias a la cocción a baja temperatura de ebullición, el sabor, aroma, color y valor nutritivo natural del producto no se deterioran y no se forma HMF (hidroximetilfurfural), un compuesto químico nocivo. Funciona como un método por lotes de llenado y vaciado; Volumen de carga de materia prima: máx. 700 litros – Volumen de descarga del producto: min. 250 litros La construcción está hecha de material de acero inoxidable AISI 304 CrNi. Consta de tres partes principales: - Caldera de Cocción al Vacío (Toro) - Tanque de preparación de pectina, etc. - Tanque de retención Capacidad de Producción de Mermeladas: hasta un máximo de 500 kg/lote. Capacidad de evaporación: hasta 250 litros/hora de agua. (Valor teórico para agua pura hirviendo cuando el sistema está en estado estable. Este valor puede variar para diferentes productos) Habrá un Tablero de Control Eléctrico. Dimensiones generales (largo x ancho x alto): aprox. 320cm.*180cm.*340cm. Peso neto: aprox. 1250kg Consumo de Electricidad: 380-400VAC, 50Hz, 3fases + N + PE; Potencia total (7,2 kW) Consumo de agua: aprox. 6 t/h a 16-18°C, p=2-2.5bar (entrada 2”) Consumo de vapor: BULL [500 kg/hr (3bar + TANQUE DE RETENCIÓN [250 kg/hr (1.5bar + TANQUE DE PECTIN [100 kg/hr (3bar