Línea de producción de queso cheddar 5

automática

La máquina de queso cheddar 5 Tetra Pak® está diseñada para una producción continua de tipos de quesos cheddar y de pasta hilada fundidos y mezclados. Es una máquina totalmente cerrada, diseñada para escurrir, acidificar, texturizar, moler, salar y madurar cuajada de queso de forma automática. Ventajas: • Entorno completamente cerrado • Drenaje, fundición o mezclado y salado en una sola máquina • Sistema eficiente de drenaje de suero • Banda transportadora de plástico aprobada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos • Flexibilidad de tipos de queso • Ahorro de espacio • Separación completa del suero salado y dulce con diseño especial de sumidero para suero • Sistema de salado más preciso Capacidades que varían entre 1000 y 16 000 kg/h.​ Características Drenaje de suero efectivo Cada litro de cuajada contiene 9 litros de suero. La malla de entrada, fabricada de alambre de cuña de acero inoxidable, cuenta con espacios de solo 0,25 mm entre cada cuña. Esto significa que se puede drenar una proporción alta de líquido a través de los orificios, pero muy pocas partículas de cuajada logran pasar. Atrapa las partículas de cuajada, aumenta el rendimiento al máximo Cualquier partícula de cuajada que atrape la primera pantalla de entrada queda atrapada en la segunda pantalla de suero. Todo el suero que pasa a través de la pantalla se recoge de inmediato antes de que tenga tiempo de acumular bacterias; por lo tanto se puede categorizar como "suero de alta calidad".