Freidora industrial continua

deep-fatde carnepara pescado

Especificaciones

• Longitud total: 2 m – 12 m (personalizable)
• Potencia: 24 kW – 300 kW
• Fuente de calentamiento: Eléctrica
• Ancho del transportador: 600 mm o 800 mm
• Material principal: Acero inoxidable SUS 304 (grado alimentario)
• Sistema de elevación: Elevación eléctrica opcional
• Transportador: Malla de una o dos capas
• Sistema de raspado/filtrado: Rascador automático y filtro opcionales
• Control de velocidad: Regulación continua o variador de frecuencia
• Rango de temperatura: 0 – 300 °C (máx. 300 °C)
• Equipos auxiliares: Depósito de aceite, máquina de filtrado de aceite

Introducción
La freidora continua serie CF es un sistema industrial de fritura con cinta diseñado para producción continua y de gran volumen. Emplea calentamiento eléctrico y una cinta de malla para transportar los productos a través de un baño de aceite controlado, ofreciendo resultados uniformes para snacks, frutos secos, productos cárnicos y otros.

Componentes principales
Sistema de transporte de malla, módulos de calentamiento eléctrico, unidad de control PLC de temperatura, conjunto de raspado y filtrado automático, depósito de aceite y mecanismo de elevación opcional para mantenimiento.

Detalles técnicos clave

• Las cintas de doble capa reducen la flotación del producto; disponibles cintas con recubrimiento PTFE/Teflón para productos rebozados que evitan el pegado.
• Control de temperatura preciso hasta 300 °C para resultados reproducibles.
• Control PLC con velocidad variable que permite operación continua y almacenamiento de recetas.
• Eliminación automática de residuos y filtrado que prolongan la vida del aceite y reducen paradas.
• Sistema de elevación eléctrico que facilita la retirada de la cinta para limpieza y mantenimiento.
• Construcción en acero inoxidable SUS 304 cumpliendo requisitos de higiene alimentaria.

Aplicaciones

• Frutos secos y snacks: habas, judías verdes, cacahuetes, chips, patatas fritas
• Productos de harina: buñuelos, churros, etc.
• Productos cárnicos: trozos de carne, hamburguesas, piezas de pollo, popcorn chicken
• Productos acuáticos: filetes de pescado en rebozado
• Productos de soja: tofu, bocaditos de tofu frito
• Otros: albóndigas, tortitas de verduras, aros de cebolla

Características técnicas

• Longitud y configuración del transportador personalizables para la integración en línea
• Calentamiento eléctrico eficiente con opciones de potencia modular
• Accesorios opcionales: unidad de filtrado de aceite, depósito de aceite, rascador automático, sistema de elevación
• Diseñado para cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria