Las peladoras se caracterizan por un bastidor portante cuyas dimensiones varían en función de las necesidades del cliente. Están formadas por diferentes etapas circulares superpuestas, donde el producto caliente (avellanas, cacahuetes, etc.) es movido constantemente por un conjunto central de brazos giratorios para conseguir un enfriamiento uniforme y completo. El producto atraviesa la peladora de arriba abajo, pasando por las distintas etapas de forma programada y temporizada mediante un sistema de trampilla con cilindro neumático.
El aire ambiente (o, a petición, aire refrigerado), atraviesa la capa de producto, enfriándolo. Las pieles se recogen y se decantan. Al final del ciclo, el producto final está limpio, intacto y es de alta calidad.
Brovind ofrece soluciones personalizadas para satisfacer las necesidades de cualquier cliente.
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