Línea de producción agroalimentaria para tomates PRODUCTION LINE 03

de lavadode clasificaciónautomatizada

Frigojollinox diseña y fabrica líneas completas para la producción de puré de tomate y conservas. Nuestras soluciones pueden gestionar todas las etapas principales del procesamiento, desde la preparación de la materia prima hasta el envasado y el tratamiento térmico del producto envasado. Con capacidades orientativas de entre 5 y 150 litros/hora, cada línea puede configurarse en función de la receta, la materia prima, la consistencia deseada, el formato del envase y el nivel de automatización requerido. Productos que se pueden elaborar Una línea de Frigojollinox puede utilizarse para producir: • - Puré de tomate • - Pulpa de tomate fina o rústica • - Tomate triturado • - Salsa de tomate natural • - Tomates pelados y enteros en conserva • - Tomates cherry en jugo • - Bases de tomate para salsas • - Conservas de tomate aromatizadas • - Productos semiacabados para el sector de la restauración • - Productos ecológicos Una misma línea puede utilizarse para fabricar diferentes tipos de puré de tomate y conservas, lo que permite a los productores ampliar su gama sin necesidad de instalar un sistema específico para cada receta. Del tomate fresco al envase terminado Cada línea se diseña en función de los requisitos de producción del cliente y puede incluir todo el equipamiento necesario para las diferentes fases de procesamiento: 1. Recepción y selección 2. Lavado 3. Clasificación y eliminación de partes no aptas 4. Trituración o escaldado 5. Separación de piel y semillas 6. Refinado 7. Cocción y concentración opcional 8. Dosificación de sal, hierbas aromáticas u otros ingredientes 9. Llenado 10. Cierre 11. Pasteurización o esterilización 12. Enfriado, secado y etiquetado La composición final de la línea se define en función de las materias primas, la receta, la capacidad de producción y el formato de envase seleccionado.