Horno de cocción SDI Pharos

de túnelde convección natural

El horno de túnel de un piso indirectamente encendido SDI PHAROS está disponible con anchuras de trabajo variables y hornillas en la configuración de la torre. La transferencia de calor al producto ocurre principalmente por la radiación, pero también por el contacto y la convección natural. Sistema eléctrico avanzado PWR El sistema eléctrico avanzado PWR (dónde/cuando sea necesario del poder), la distribución del poder de Koenig y método avanzados de la termorregulación, permite un control cuidadoso de la toma de la caloría sobre el producto y del ambiente que cuece en cada zona del horno, también asegurando el rendimiento energético máximo. Sistema de aire forzado del jet MDI STRATOS se puede equipar además del sistema FAJ (jet de aire forzado) de Koenig, en caso de los productos que requieren una hornada mezclada local del radiante/de la convección.