Horno para la industria agroalimentaria de pisos FOKUS_LFKR

para pande cocción

HOMOGENEIDAD y CALIDAD DE COCCIÓN unido a unaextraordinaria rápidez en el cambio de temperatura son el resultado de la tecnología aplicada al tradicional sistema de cocción de los hornos a vapor con tubos anulares. Por las específicas caracteristicas técnicas este teorema viene aplicado con éxito en los hornos a vapor de tubos anulares FOKUS. Cocción dulce y delicadacon un excelente empuje de la platea al cielo y una rápida regulación de la temperatura, colocan este modelo al top de gama de los hornos de tubos anulares sin obra refractaria. Con cámara de combustión y conductos de humos realizados en acero refractarioresistente a las altas temperaturas. Horno recomandado para lacocción de todos los tipos de panes. Compuesto por 3, 4 y 5 cámaras con portes y superficies de cocción comprendidas entre 6 m² y 22,8 m². Los vaporizadores extraibles se encuentran situados en la parte inferior del horno a contacto directo con el flujo de aire caliente garantizando un excelente volumen de vapor. Es una válida alternativa de los hornos ciclotérmicos. Se encuentra disponible en la versión con quemador a gas, gasoil. Para el horneo y el deshorneo del pan son disponibles diferentes tipos de cargadores manuales, semi-automáticos, automáticos y desprendedores manuales. Hornos de pisos de vapor de tubos anulares La línea de hornos de vapor de tubos anulares FOKUS ha sido proyectada y fabricada totalmente por la empresa Logiudice Forni. La empresa garantiza y certifica que el producto es 100% MADE IN ITALY.