Sonda de prueba 432-056para análisis de la textura de alimentospara análisis de texturaaguja
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Características
- Tipo
- de prueba
- Aplicaciones
- para análisis de la textura de alimentos, para análisis de textura
- Otras características
- aguja
Descripción
FTC ha reunido un conjunto versátil de sondas para una serie de métodos generales de ensayo de textura, disponibles en un maletín portátil.
El kit contiene sondas cilíndricas, cónicas y esféricas de uso común, en varios tamaños, además de una sonda de aguja. Esta selección permite aplicar métodos de compresión, extrusión, penetración/perforación y tensión (adherencia).
Además, el filo de cuchilla Perspex añade la capacidad de cizallar muestras para poder realizar diversos ensayos de textura.
Aplicaciones
Resistencia del gel
Firmeza de la masa
Firmeza de guacamole o cremas para untar
Resistencia al corte de productos de panadería
Requisitos de resistencia a la mordedura de productos de confitería
Resistencia al aplastamiento de bollos, galletas, etc.
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Catálogos
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