Accesorio de ensayo de cizallamiento para análisis de textura 432-295para el sector alimentario
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Características
- Especificaciones
- para el sector alimentario, para análisis de textura
Descripción
La cuchilla artesanal grande TMS es ideal para aplicaciones de cizallado de muestras demasiado duras para la sonda de cizallado de alambre o demasiado grandes para la cuchilla artesanal estándar.
Sujeta dentro de un marco de soporte rígido, una cuchilla artesanal afilada está diseñada para pasar completamente a través de cada muestra, midiendo las propiedades de la sección transversal de la muestra.
Aplicaciones
Medición de la textura crujiente de los recubrimientos de azúcar
Dureza al corte de pasteles
Fuerza de mordida de caramelos de gelatina
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