Cocedor industrial al vacío RKM series
de inyección de vaporbatchde pasta

cocedor industrial al vacío
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Características

Especificaciones
al vacío, de inyección de vapor
Proceso de producción
batch
Producto alimentario
de pasta, de arroz
Otras características
con mezclador, automático

Descripción

Este sistema de proceso RKM está diseñado para la producción de sopas, guisos, salchichas, productos cárnicos, arroz, fideos, alimentos para bebés y muchos otros productos. El proceso de cocción es posible mediante la inyección directa de vapor. Además, el sistema puede funcionar bajo vacío y sobrepresión. El sistema de cocción/mezcla por lotes RKM está diseñado para la producción de sopas, guisos, salchichas, ensaladas gourmet, productos cárnicos, comida para bebés, comida para mascotas, pasta, arroz, etc. El sistema funciona al vacío y su alta eficiencia permite tiempos de producción cortos en una alta capacidad por hora basada en funcionalidades. Garantiza una retención óptima del color, el sabor y la estructura de su producto sin riesgo de apelmazamiento o pérdida de cocción y con una limpieza CIP/SIP extra rápida. El moderno sistema PLC es fácil de manejar y permite tanto el funcionamiento semiautomático como manual para gestionar los datos de las recetas. Los parámetros de proceso repetitivos conducen a producciones muy fiables con un rendimiento de máxima calidad. El contenedor de proceso trabaja en 3 posiciones: 0° de carga, 30° de mezcla y 100° de vaciado. De serie, la mezcla está diseñada para llenarse y vaciarse en contenedores estándar mediante un mecanismo de elevación e inclinación. Los distintos ingredientes pueden dosificarse directamente desde las tolvas mediante un medidor de flujo inductivo o/y un medidor de flujo de masa. Beneficios Diseño sólido, modular y flexible Funciones de proceso versátiles en una sola máquina Productos personalizados de alta calidad Máxima capacidad de producción por hora Fabricada en Alemania

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