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... agua desinfectada. Se pueden considerar diferentes procesos para un producto precocinado: la pasta está lista para ser congelada en IQF o secada, para producir pasta instantánea. Tras el proceso de envasado, el tratamiento ...
Volumen de la cuba: 150 l
Potencia eléctrica: 2 kW
Longitud de la máquina: 1.574 mm
... Amasadora industrial con alta capacidad y rendimiento para cocinar y mezclar masas y rellenos, tanto salados como dulces, para producciones a gran escala de manera fácil y sin complicaciones. El HOTMIXER PLUS 150 es una máquina robusta, ...
... multiKitCat - Cocedor industrial de vapor al vacío para procesamiento de alimentosmultiKitCat es un cocedor industrial de vapor al vacío de alto rendimiento diseñado ...
Volumen de la cuba: 500 l
Temperatura máx.: 95 °C
Velocidad del mezclador: 20 rpm
... Se utiliza para la cocción y preparación de platos preparados como arroces, pastas, sopas, salsas, etc. a presión atmosférica. Aprox. Volumen útil de 500 litros. para cocción de producto con camisa de calentamiento de vapor controlado ...
Volumen de la cuba: 117 l
Temperatura máx.: 140 °C
... Los cocedores al vacío y hervidores Frigojollinox son sistemas extremadamente versátiles, ideales para quienes desean transformar cualquier tipo de materia prima alimentaria. La extrema personalización del proceso permite calibrar perfectamente ...
Volumen de la cuba: 163 l
Temperatura máx.: 100 °C
... Los cocedores al vacío y hervidores Frigojollinox son sistemas extremadamente versátiles, ideales para quienes desean transformar cualquier tipo de materia prima alimentaria. La extrema personalización del proceso permite calibrar perfectamente ...
Volumen de la cuba: 150, 250, 500 l
Altura del borde de la olla: 1.700, 1.255, 1.220 mm
Entrada de aire comprimido: 8 bar
... método de cocción y el consumo energético. CookTymix es un sistema de cocción de nuevo concepto que revoluciona los tiempos y costos para la preparación de múltiples alimentos y platos. A diferencia de cualquier otro ...
... Los cocedores para pasta fresco son aptos para la cocción de lámina de pasta, pasta corta y pasta rellena. En función de las necesidades de la fábrica, la máquina será ...
Volumen de la cuba: 30 l - 500 l
Temperatura máx.: 260 °C
Velocidad del mezclador: 15 rpm - 100 rpm
... Marmita de cocción con agitador extraible, fuente de calor eléctrica o vapor y basculación motorizada (excepto en modelo de 30 litros) Motor agitador en la parte inferior Para, salsas,sopas, cremas, boloñesa, y cocinar en general. Integramente ...
Volumen de la cuba: 50 l - 1.500 l
Temperatura máx.: 180 °C
Velocidad del mezclador: 5 rpm - 800 rpm
... El cocedor de POLO-LTS está diseñado para la cocción de productos de confitería y otras masas alimenticias. Se utiliza principalmente para la preparación de jarabes de azúcar, caramelo, jalea, mermelada, salsas, mostaza y pasta. ...
Volumen de la cuba: 25 l
Potencia eléctrica: 6 kW
Altura de la máquina: 1.180 mm
... Máquina apta para amasar y cocinar los ñoquis, también idónea para la preparación y la cocción de cremas. Capacidad de la olla 25 litros. Compuesto por: ■ olla de aluminio extraíble, lo que permite una cocción regular y homogénea, sin la cual la masa ...
PAMA ROMA
... que, trabajando juntas, realizan una mezcla perfectamente homogénea al final de la elaboración. La solidez particular del cocedor planetario y su variedad de versiones, permite preparar innumerables mezclas: desde cremas, hasta masa de ...
De Danieli snc
Potencia eléctrica: 4 kW
Longitud de la máquina: 300 mm
Ancho de la máquina: 600 mm
... Cocedor de pasta eléctrico. Carcasa y cestas de acero inoxidable – cuba de acero inoxidable AISI 316 espesor 15/10 – mangos de cesta de material aislante – elementos calefactores reforzados de acero inoxidable – grifo ...
Fimar S.p.a.
Temperatura máx.: 200 °C
... nuestros equipos a los requisitos de la Unión Europea. Pot Digester Electric PDE (300, 400, 500 litros) es un moderno equipo industrial universal de alta tecnología diseñado para la preparación de una amplia gama de productos: Industria ...
... verduras, porotos, carne, pasta y arróz. El cocedor está equipado de un sistema de limpieza y re-circulación agua (CAR system) que puede operar mientras el cocedor se encuentra en producción. En resumen - ...
Storci s.p.a.
... cocinar láminas, pasta fresca y seca sumergida en agua sin sal a través de una cinta transportadora. Construida en acero inoxidable, con tanque de cocción y zona de lavado y enfriamiento del producto. El agua del depósito ...
Food Tech S.r.l.
Volumen de la cuba: 30 l - 310 l
Temperatura máx.: 220 °C
... los grandes números y un elevado grado de automatización. El cocedor industrial para los ingenieros del sabor y para una experiencia nueva en la cocina. Cucimix es un cocedor industrial ...
Firex srl
... Vaporizador continuo multietapa - Podemos configurar el sistema de calefacción eléctrica o el sistema de calefacción de vapor a pedido del usuario. - Se puede utilizar para remojar fideos, fideos al vapor y potherb al vapor. - Los cubos ...
... mezcladores industriales (cocinas) Cortador de tazones y termizador (cocina) industrial MILCOM FB 02 Adecuado para la producción de queso fundido, requesón, yogures, kefirs, salsas, aderezos, patés, pastas ...
... El sistema de cocción tipo WKS es perfecto para cocinar y escaldar productos alimenticios. Dependiendo del diseño, también son capaces de pasteurizar el embalaje en el proceso de paso. Opciones: -Cocinar albóndigas, patatas y fideos -Blanqueamiento, ...
... interno de la seccion de produccion en manera de que durante la movimentacion de la pasta los mismos divide nel producto favoreciendo la penetracion del vapor de la pasta hilante. Acabado el proceso de produccion, non ...
Comat
... El objetivo de la cocina de túnel es realizar la precocción del producto para acelerar la preparación del plato por parte del consumidor. Puede tener diferentes dimensiones y formas dependiendo del tipo de producto a tratar. La estructura es estrictamente ...
... COCINA PARA PASTA Rellena La máquina consta de dos áreas diferentes para cocinar/precocinar y enfriar los productos y está desarrollada para servir 800 kg/h de ñoquis, ravioles, pierogi y más. Las máquinas The están fabricadas completamente ...
... Pasteurización ≈ temperaturas de cocción 63°C hasta 100°C UHT / Esterilización ≈ temperaturas de más de 100°C hasta 145°C. Condiciones asépticas (La diferencia entre Aséptico y UHT / Esterilización) o Bajas temperaturas de cocción El ...
Gold Peg International Pty Ltd
... Adecuada para la cocción en continuo de verduras, fruta y pasta en agua hirviendo calentada. Con intercambiador de vapor. Idóneo también para el blanching (blanqueado) de patatas por congelación, por modificación PH (pickles) y para ...
TECNOCEAM
... sopas, guisos, salchichas, productos cárnicos, arroz, fideos, alimentos para bebés y muchos otros productos. El proceso de cocción es posible mediante la inyección directa de vapor. Además, el sistema puede funcionar bajo vacío y sobrepresión. ...
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