Cocedores industriales al vacío

16 empresas | 29 productos
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cocedor industrial para verdura
cocedor industrial para verdura
BM30EASY

... permite cocinar al vapor y en agua u otro líquido hasta 100°C. LO QUE PUEDES HACER: > cocer/concentrar en el vacío a 50°C >mezclar en el vacío > cocer/concentrar en la presión atmosférica hasta 140°C >Freír >cabeza >cariño > ...

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Frigojollinox s.r.l.
cocedor industrial multifunción
cocedor industrial multifunción
BM50TOP

... 1. - cocine/concéntrese en el vacío a 50°C 2. - mezclar en el vacío 3. - cocer/concentrar en la presión atmosférica hasta 140°C 4. - fry 5. - estofado 6. - caramelos 7. - cocer/escalar en agua u otro ...

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Frigojollinox s.r.l.
cocedor industrial multifunción
cocedor industrial multifunción
BM30TOP

... 1. - cocine/concéntrese en el vacío a 50°C 2. - mezclar en el vacío 3. - cocer/concentrar en la presión atmosférica hasta 140°C 4. - cocinan a presión hasta 135°C 5. - fry 6. - estofado 7. - caramelos 8. ...

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Frigojollinox s.r.l.
cocedor industrial al vacío
cocedor industrial al vacío
MultiCook

... La producción industrial moderna de alimentos requiere equipos y tecnologías que puedan satisfacer las crecientes demandas del mercado en cumplimiento de normas sanitarias rigurosas, pero preservando el producto lo más ...

cocedor industrial al vacío
cocedor industrial al vacío

... cocción al vacío A-S-T-A eismann GmbH ha desarrollado un sistema de cocción/enfriamiento resistente a la presión y al vacío, especialmente para la preparación de frutas. Para lograr un enfriamiento aún ...

cocedor industrial para carne
cocedor industrial para carne
SV25

Máquina de cocción al vacío de baja temperatura (sous-vide). Cuadro de mandos con 5 programas de cocción – display para la visualización de la temperatura del agua, sonda y temporizador – bloqueo de la máquina en caso ...

cocedor industrial de pasta
cocedor industrial de pasta

... que permite cocinar salsas o pasteles y luego enfriarlos en el mismo recipiente mediante cuencos refrigerados por agua y al vacío. La temperatura se controla a través del PLC, que controla las válvulas de vapor, mientras ...

cocedor industrial para atunes
cocedor industrial para atunes
Tunivac®

... adecuada combinación de los parámetros de vacío, temperatura en cámara, temperatura en espina y humedad. El cocedor elimina el oxígeno existente en la cámara reduciendo notablemente la oxidación del ...

cocedor industrial para queso
cocedor industrial para queso
RotaTherm® CUBE

... Cube combina la eficaz y eficiente tecnología de cocción continua RotaTherm® con la refrigeración directa por vacío, incluido el sistema de vacío, en un práctico módulo. Tiene una huella limpia con dimensiones ...

cocedor industrial para queso
cocedor industrial para queso
FB 02

... mezcladores industriales (cocinas) Cortador de tazones y termizador (cocina) industrial MILCOM FB 02 Adecuado para la producción de queso fundido, requesón, yogures, kefirs, salsas, aderezos, patés, ...

cocedor industrial de inyección de vapor
cocedor industrial de inyección de vapor
KM series

... El sistema compacto consiste en un recipiente inclinable, equipado con una camisa doble. El recipiente puede cerrarse herméticamente mediante una tapa de accionamiento neumático. El brazo mezclador es accionado por un eje a través del ...

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Stephan Machinery GmbH (IMA Group)
cocedor industrial para carne
cocedor industrial para carne
GPB 1500 – 10000K

... Controles de manejo y programación guiados de formapráctica 100 programas, cada uno con hasta 10 pasos Vacío en los modos de funcionamiento continuo y a intervalos Horas de trabajo con ...

cocedor industrial al vacío
cocedor industrial al vacío
1960

... concentración del tomate y la preparación de salsas preparadas y aderezos (letcho, luteniza, ikra, kaviar, peperonata). El uso al vacío preserva el color de la mermelada y confitura. El agua evaporada es sucesivamente ...

cocedor industrial para carne
cocedor industrial para carne
High-P

Cocedor al vacío, con cuchillo y mezclador, ideal para la transformación y el procesamiento de materias primas con bajas temperaturas en tiempos sumamente veloces. Con esta máquina para la cocción al ...

cocedor industrial al vacío
cocedor industrial al vacío
Lemarac

Olla de cocción al vacío de lotes NEAEN Lemarac está diseñado para cocinar dulce de leche, masa de caramelo, leche condensada, dulce de chocolate, base de goma de mascar, así como rellenos, jaleas y mermeladas, y mezclas ...

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EMA Europe s.r.o.
cocedor industrial para salsa
cocedor industrial para salsa
CCV

... tiempos optimizados de subida de la temperatura. Estos cocedores están diseñados para trabajar a presión atmosférica, pero también al vacío o bajo presión. Según la aplicación, los cocedores ...

cocedor industrial al vacío
cocedor industrial al vacío
BKK series

... a la máquina de cocina de cilindro de vacío. La fina capa de lote entre el rotor y el tubo de calentamiento se calienta rápidamente. La temperatura de cocción puede mantenerse muy baja debido al efecto del vacío ...

cocedor industrial batch
cocedor industrial batch

... bomba de vacío. Entre las características añadidas se incluyen la inclinación del volante y la acción de caída y giro del recipiente. Incorporado en la cúpula hay un visor de 100mm/puerto de acceso. El recipiente se ...

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A.M.P-Rose