MR8, el último avance en tecnología de masa de tensión cero para la mejor producción de pan artesano. De 25 a 2.000 g (0,88 oz. a 70,55 oz.)
LÍNEAS / LÍNEA CIABATTA
MR8, el último avance en Tecnología de Masa Zero Stress para dividir masa a alta hidratación y todo tipo de masa para la mejor producción de pan artesano.
Nuestra Divisora MR8, que cuenta con el cabezal satélite de reducción de masa, los rodillos calibradores, el sistema de corte de tiras y guillotina (para piezas de masa de corte cuadrado, rectangular o diagonal ya) está diseñada para manejar con suavidad todo tipo de ciabatta, pan artesano y panecillos.
Esta línea tiene una capacidad de producción de 1.000 Kg. de masa (2200 lbs.) por hora, y es capaz de dividir en 1-2-3-4-5-6 bolsillos con un ancho máximo de entrada de 240 mm (9.45"). Bolsillo único, que puede dividirse según el número de bolsillos de la cuchilla. A 6 bolsillos tiene 40 mm (1,57").
Este divisor tiene una longitud mínima de cualquier pieza de 10 mm (0,4") y la longitud máxima es de aproximadamente 800 mm (31,5"). Espesor ajustable de la laminación de la masa de 6 a 30 mm (0,2" a 1,19") El tamaño más grande de las piezas de masa se adapta muy bien a los productos típicos de pan focaccia.
La MR8 tiene un rango de peso de 25 g a 2.000 g (3/4 oz a 4,4 lb).
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