Fermentador de masa madre de acero inoxidable RW series

controlado por PLC

Compacto. Móvil. Variable. - Móvil y lista para enchufar - Para 500 y 1000 l, correspondientes a unos 300 kg y 600 kg de masa previa - Control con programa optimizado para el proceso que incluye parámetros de proceso libremente programables - Diseño de la unidad que facilita la higiene y la limpieza - Fácil manejo - Procesos reproducibles mediante el uso de DIOStart Esta unidad compacta para todas las masas madre de centeno ≥ TA 200 está disponible en los diferentes tamaños con contenidos netos de 500 y 1000 l, en función de sus necesidades. Son adecuados para unos 300 y 600 kg de masa madre. Una característica especial es el agitador de anclaje con rascador de pared y fondo. Gracias a los tiempos de fermentación variables y a los intervalos de agitación flexibles, puede iniciar guías especialmente seleccionadas hasta dos veces al día, incluso para masas madre completamente diferentes. Un auténtico todoterreno con el que podrá producir hasta 2 toneladas de masa madre al día (RW 1000 Ecoline) en un espacio muy reducido. Con la RW 500 y la RW 1000 Ecoline también se puede producir una gran variedad de masas madre y masas preparadas de trigo.