Línea de producción agroalimentaria de tentempiés PRODUCTION LINE 07

para verdurade lavadode clasificación

Frigojollinox diseña y fabrica líneas completas para la producción de hummus y cremas de legumbres. Nuestras soluciones pueden gestionar todas las etapas principales del procesamiento, desde la preparación de la materia prima hasta el envasado y el tratamiento térmico del producto envasado. Con capacidades orientativas de entre 5 y 150 litros/hora, cada línea se puede configurar en función de la receta, la materia prima, la consistencia deseada, el formato del envase y el nivel de automatización requerido. Productos que se pueden elaborar Una línea de Frigojollinox se puede utilizar para producir: • - Hummus clásico • - Hummus aromatizado • - Cremas de garbanzos • - Cremas de alubias • - Cremas de lentejas • - Purés de legumbres • - Patés vegetales ricos en proteínas • - Bases para platos preparados • - Rellenos de origen vegetal • - Productos ecológicos y de origen vegetal La misma línea puede utilizarse para fabricar diferentes tipos de hummus y cremas de legumbres, lo que permite a los productores ampliar su gama sin necesidad de instalar un sistema específico para cada receta. De las legumbres a una crema lista para envasar Cada línea se diseña en función de los requisitos de producción del cliente y puede incluir todo el equipamiento necesario para las diferentes fases de procesamiento: 1. Selección y lavado 2. Remojo, cuando sea necesario 3. Cocción en agua o al vapor 4. Escurrido y enfriamiento controlado 5. Molienda y refinado 6. Dosificación de aceite, tahini, especias y otros ingredientes 7. Mezcla y emulsificación 8. Control de la consistencia y la temperatura 9. Trasvase y dosificación 10. Cerrado 11. Pasteurización u otro tratamiento específico 12. Enfriamiento y etiquetado La composición final de la línea se define en función de las materias primas, la receta, la capacidad de producción y el formato de envasado seleccionado.