Línea de producción agroalimentaria para verdura PRODUCTION LINE 09

Frigojollinox diseña y fabrica líneas completas para la producción de verduras en aceite, encurtidas y en conserva. Nuestras soluciones pueden gestionar todas las etapas principales del procesamiento, desde la preparación de la materia prima hasta el envasado y el tratamiento térmico del producto envasado. Con capacidades orientativas de entre 5 y 150 kg/hora, cada línea puede configurarse en función de la receta, la materia prima, la consistencia deseada, el formato del envase y el nivel de automatización requerido. Productos que se pueden elaborar Una línea de Frigojollinox puede utilizarse para producir: • - Verduras en aceite • - Verduras en escabeche • - Verduras agridulces • - Antipasti de verduras • - Mezcla de verduras en escabeche • - Verduras asadas en conserva • - Setas en conserva • - Alcachofas y pimientos • - Aceitunas aderezadas • - Especialidades regionales envasadas en tarro La misma línea puede utilizarse para fabricar diferentes tipos de verduras en aceite, en escabeche y en conserva, lo que permite a los productores ampliar su gama sin necesidad de instalar un sistema específico para cada receta. De las verduras frescas a las conservas Cada línea se diseña en función de los requisitos de producción del cliente y puede incluir todo el equipamiento necesario para las diferentes fases de procesamiento: 1. Recepción, clasificación y lavado 2. Recorte, corte o clasificación por tamaños 3. Escaldado, cocción o asado a la parrilla, según sea necesario 4. Escurrido y enfriamiento 5. Preparación del líquido de cobertura 6. Dosificación del producto en envases 7. Adición de aceite, salmuera o solución agridulce 8. Eliminación de aire, cuando sea necesario 9. Cierre 10. Pasteurización o esterilización 11. Enfriamiento y secado 12. Etiquetado y envasado La composición final de la línea se define en función de las materias primas, la receta, la capacidad de producción y el formato de envase seleccionado.