Línea de producción de yogur aflanado PRODUCTION LINE 15

batidolíquido

Frigojollinox diseña y fabrica líneas completas para la producción de yogur y postres lácteos. Nuestras soluciones pueden gestionar todas las etapas principales del proceso, desde la preparación de la materia prima hasta el envasado y el tratamiento térmico del producto envasado. Con capacidades orientativas de entre 100 y 1.000 litros por ciclo, cada línea puede configurarse en función de la receta, la materia prima, la consistencia deseada, el formato del envase y el nivel de automatización requerido. Productos que se pueden elaborar Una línea de Frigojollinox puede utilizarse para producir: • - Yogur cuajado • - Yogur batido • - Yogur para beber • - Yogur de frutas • - Yogur aromatizado • - Postres a base de leche • - Puddings y natillas • - Preparados fermentados • - Productos elaborados con leche de vaca, oveja o cabra • - Productos artesanales y ecológicos Una misma línea puede utilizarse para fabricar diferentes tipos de yogur y postres lácteos, lo que permite a los productores ampliar su gama sin necesidad de instalar un sistema específico para cada receta. De la leche al yogur envasado Cada línea se diseña en función de los requisitos de producción del cliente y puede incluir todo el equipamiento necesario para las diferentes etapas de procesamiento: 1. Recepción, filtración y almacenamiento de la leche 2. Estandarización, cuando sea necesario 3. Pasteurización 4. Homogeneización, cuando sea necesario 5. Enfriamiento hasta la temperatura de inoculación 6. Adición de cultivos iniciadores 7. Fermentación controlada 8. Enfriamiento 9. Mezcla y adición opcional de fruta 10. Llenado y cierre 11. Almacenamiento refrigerado 12. Etiquetado y envasado La composición final de la línea se define en función de las materias primas, la receta, la capacidad de producción y el formato de envase seleccionado.