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... TANQUE DE PREPARACIÓN CON CAMISA DE AGUA CALIENTE se utiliza para la preparación al baño María de la recepción de salsa, ketchup, etc. mediante una camisa de agua caliente calentada con vapor y mezclado con una batidora cizallada de baja y alta velocidad. • ...
Temperatura máx.: 200 °C
... un moderno equipo industrial universal de alta tecnología diseñado para la preparación de una amplia gama de productos: - Industria de confitería - jarabe de azúcar, jarabe invertido, leche condensada, glaseado de confitería o chocolate, ...
Volumen de la cuba: 60, 80, 120, 30 l
Temperatura máx.: 150 °C
Potencia eléctrica: 1.300, 600, 370 W
... Tensión 3Ph x 230/400V 50Hz - Opción válvula de drenaje V - Producción y preparación de pastelería choux, crema pastelera, chocolate, fondant, mermelada de frutas, cobertura, relleno, así como para cualquier producto que requiera un calentamiento ...
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