Formadora de galletas Meincke V60

Resumen
El Meincke V60 es un sistema de depósito, extrusión y corte por alambre para la producción de galletas y pastelería depositada, extruida o cortada por alambre, con capacidad para introducir rellenos. Procesa masas semilíquidas, masas depositadas suaves, masas rígidas para corte por alambre, rellenos de chocolate y formulaciones extruidas bajas en grasa.

Ventajas clave

• Higiene y mantenimiento: capacidad de Cleaning‑in‑Place (CIP), placas de boquilla y carcasa de bomba extraíbles, tolvas inclinables y acceso sencillo a piezas de servicio para reducir tiempos de limpieza y mantenimiento.
• Flexibilidad de producto: admite hasta tres masas e inyecciones; permite usar una, dos o tres cabezas de deposición por turno o simultáneamente; control completo de recetas para cambios rápidos de producto.
• Producción y precisión: diseñado para altas cadencias con control preciso de peso y forma y manejo delicado de inclusiones como chocolate, frutos secos o trozos de fruta.

Características destacadas

• Control de salida preciso con hasta tres cabezales de deposición y trayectoria de material muy corta para extrusión y deposición exactas.
• Cortador Iris (opcional) para productos multicolores y encapsulados.
• Refinado posterior al depósito: compatible con estampado por troquel y laminado con rodillo de patrón para decoración y acabado superficial.

Aplicaciones

• Galletas depositadas, cortadas por alambre o extruidas, cookies y otros productos de panadería con relleno.

Cadena de proceso (integración típica)

• Materias primas → Pesado y dosificación → Mezclado → Manejo de masa → Formación (deposición/extrusión/corte por alambre con posibles rellenos) → Decoración (coberturas, estampado, rodillo con patrón) → Horneado → Enfriado → Producto final

Especificaciones técnicas

• Modelo: Meincke V60
• Función: depósito, extrusión y corte por alambre
• Cabezales de deposición: hasta 3 (configuraciones simple, doble o triple)
• Soporta hasta tres masas e inyecciones para productos multicomponente
• Materiales compatibles: masas semilíquidas, masas depositadas suaves, masas rígidas para corte por alambre, rellenos de chocolate, extrusados bajos en grasa
• Limpieza: compatible con CIP; placas de boquilla y carcasa de bomba extraíbles; tolvas inclinables
• Opciones de acabado: estampado por troquel y laminado con rodillo de patrón
• Opción de cortador: cortador Iris para productos multicolores/encapsulados
• Control de recetas para cambios de producto rápidos y fiables