Sistema de soplado Cerex

Resumen
Nuestra tecnología de puffing expande los granos conservando su forma, mejorando textura y valor nutricional. El sistema ofrece alto rendimiento productivo con menor consumo energético y está diseñado para operación industrial higiénica y conforme a normas de seguridad alimentaria.

Ventajas clave

• Alto rendimiento – Rendimiento de producto hasta el 95 %, reduciendo desperdicios y asegurando un inflado uniforme.
• Diseño higiénico industrial – Canal de expansión completamente estanco y construcción higiénica para prevenir contaminación.
• Menor consumo energético – Consumo típico aprox. 60 kWh por 100 kg (vs ≈120 kWh en algunas soluciones alternativas).
• Reducción de ruido – Sistema basado en reactor en lugar de pistolas de puffing, disminuyendo emisiones sonoras.

Características principales

• Precalentamiento fluidizado – Acondicionamiento uniforme de cada grano antes de la expansión para optimizar rendimiento y reducir pérdida de energía.
• Expansión laminar controlada – Flujo laminar desde la unidad hidrotermal al canal de expansión para una expansión consistente y mínima presencia de granos no inflados.
• Expansión por reactor de vapor – Vapor sobrecalentado presuriza el reactor; la liberación súbita de presión vaporiza la humedad interna y provoca el aumento de volumen (hasta ≈12× según materia prima).
• Canal de expansión estanco (tambor) – Tambor de ejemplo ≈8 m para acabado del producto, disipación de energía y descarga por gravedad.

Operación de planta y configuración

• Sistema de control – Interfaz táctil intuitiva, circuitos de seguridad integrados con paradas automáticas y registro de datos para trazabilidad.
• Configuraciones modulares – Simple: 350–500 kg/h; Doble: 700–1000 kg/h; Cuádruple: 1400–2000 kg/h.

Entradas y salidas del proceso
Materias primas

• Maíz
• Avena
• Arroz
• Garbanzos
• Trigo duro
• Trigo Khorasan
• Quinoa

Productos finales

• Arroz inflado (simple o recubierto)
• Maíz inflado
• Avena inflada
• Garbanzos inflados
• Quinoa inflada
• Trigo duro inflado (incl. variantes recubiertas de chocolate o azúcar)
• Palomitas recubiertas

Aplicaciones

• Cereales de desayuno
• Snacks
• Barritas y confitería moldeada (chocolate)
• Productos lácteos aireados e ingredientes

Características técnicas / especificaciones

• Rendimiento típico: >95 %.
• Consumo energético: ≈60 kWh / 100 kg (referencia; alternativas ≈120 kWh/100 kg).
• Aumento de volumen: hasta ≈12× según materia prima.
• Capacidades: simple 350–500 kg/h; doble 700–1000 kg/h; cuádruple 1400–2000 kg/h.
• Diseño: canal de expansión totalmente estanco para cumplimiento higiénico.
• Precalentamiento: lecho fluidizado para acondicionamiento homogéneo.
• Ruido: emisiones bajas gracias al reactor (sin ruido de pistolas).
• Control y trazabilidad: HMI táctil, circuitos de seguridad automáticos, registro de datos.