Aireador / mezclador sumergido Mondomix RIF

para la industria agroalimentariapresurizado

Resumen
El aireador Mondomix RIF permite una aereación continua y controlada de yogures, queso crema y otras masas lácteas aireadas. Su diseño RIF (sin reinfección) cumple elevados requisitos de seguridad alimentaria y es compatible con sistemas CIP y SIP.

Ventajas clave

• Aireación de diversos productos: adaptable a distintas masas lácteas; la capacidad de producción puede ajustarse mediante el sistema de regulación.
• Aireación controlada: cabezal mezclador axial rotor–estator en acero inoxidable que asegura la incorporación uniforme del gas en la masa líquida, adecuado para texturas delicadas.
• Sistema RIF – sin reinfección: diseño higiénico estandarizado 3-A para minimizar el riesgo de contaminación en procesos continuos.

Características destacadas

• Cabezal mezclador axial con pernos: los pernos se entrelazan durante la rotación para proporcionar esfuerzo cortante constante, aereación homogénea, mejor regulación de la temperatura y control de la distribución del tamaño de burbuja.
• Control preciso de parámetros: la masa líquida y el gas se unen en la entrada del cabezal mezclador y se mezclan a presión controlada; parámetros controlables: velocidad de mezcla, presión del sistema, caudal, proporción líquido/gas y temperatura.
• Fabricación sin soldaduras del cabezal (EDM): mecanizado por electroerosión para obtener una superficie uniforme sin soldaduras ni uniones, facilitando la limpieza y el cumplimiento higiénico.

Aplicaciones

• Productos lácteos aireados como yogur, queso crema y masas lácteas similares.

Servicios y formación

• Soporte técnico, formación y suministro de repuestos/piezas de desgaste disponibles para puesta en marcha, operación y mantenimiento.

Características / especificaciones técnicas

• Denominación comercial: Mondomix RIF
• Clase de máquina: RIF (sin reinfección)
• Estándar de higiene: estandarizado 3-A
• Principio de mezcla: cabezal mezclador axial con rotor y estátor con pernos (entrelazado)
• Materiales: sistema rotor–estator en acero inoxidable
• Fabricación del cabezal: mecanizado por electroerosión (EDM), ejecución sin soldaduras
• Compatibilidad limpieza/esterilización: CIP y SIP
• Parámetros controlables: velocidad de mezcla, presión del sistema, caudal, proporción líquido/gas, temperatura
• Resultado: masa aireada homogénea con distribución de tamaños de burbuja controlable
• Aplicaciones típicas: productos lácteos aireados (yogur, queso crema, etc.)