Controlador de proceso robusto PastaPro

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Resumen
PastaPro de Bühler es un servicio de proceso digital para la regulación automática de la humedad de la masa durante la producción de pasta. Elimina la variabilidad de humedad en las materias primas y mantiene en tiempo real una humedad constante del producto que entra en el secado.

Ventajas clave

• Calidad de producto constante y reducción de costes: la regulación automática de la humedad optimiza el contenido de humedad de la pasta seca sin afectar al rendimiento de la línea.
• Menos intervenciones manuales y errores: el sistema autorregula la adición de agua según la humedad de la materia prima y las recetas definidas.
• Humedad de masa estable para un secado dirigido: compensa las fluctuaciones de humedad de las materias primas mediante un dosificado controlado de agua, permitiendo un secado uniforme y mejor distribución de humedad.

Aplicaciones posibles

• Producción de pasta con semolina de trigo duro
• Producción de pasta a base de trigo (productos cortos y largos)

Características destacadas

• Medición Multi NIR en línea: sensores y sondas espectroscópicas en línea proporcionan datos de humedad en tiempo real para control en lazo cerrado.
• Diseño apto para planta y enlace de fibra: componentes compactos para integración en planta; enlace por fibra óptica soporta hasta 200 m entre sensor y espectrómetro sin retardos apreciables.
• Panel digital e informes: parámetros de calidad históricos y en tiempo real, comparaciones entre líneas y generación de informes por lote para mejorar trazabilidad y acelerar decisiones.
• Reducción de costes y optimización del rendimiento: distribuciones de humedad más estrechas reducen reprocesos y residuos, y facilitan alcanzar objetivos de secado para mejorar el ROI.

Otras características / Hardware

• Sondas y cámara diseñadas para operar en ambientes con polvo, altas temperaturas y vibraciones, garantizando disponibilidad continua de medición.
• Posiciones de instalación predefinidas para centrar la medición en el paso de proceso más relevante por línea.

Cadena de proceso (pasos seleccionados)

• Tratamiento de materias primas: dosificación precisa para asegurar proporciones constantes de harina/semolina y agua.
• Preparación y conformado de la masa: control automático del agua durante el mezclado para estabilizar la humedad de la masa.
• Secado: una humedad de entrada controlada mejora el rendimiento del secador y la textura final.
• Enfriamiento: un enfriamiento correcto evita condensación y problemas de calidad.
• Apilado/corte y clasificación óptica: las etapas posteriores se benefician de un control de humedad consistente en etapas previas.

PastaPro (resumen)
PastaPro es un servicio de proceso digital de Bühler que controla automáticamente la humedad de la masa en tiempo real mediante medición Multi NIR y un panel digital para optimizar la entrada al secado, mejorar rendimiento y trazabilidad, y reducir reprocesos.

Especificaciones técnicas

• Tipo de producto: servicio de proceso digital para regulación automática de la humedad de la masa.
• Nombre comercial / modelo: PastaPro
• Proveedor / marca: Bühler
• Función principal: regulación automática en tiempo real de la humedad de la masa para compensar variaciones en las materias primas.
• Tecnología de medición: Multi NIR inline (espectrómetros, sondas, cámara inline).
• Salidas digitales: panel con parámetros históricos y en tiempo real, comparaciones por línea y generación de informes por lote.
• Instalación: diseño compacto apto para planta; posiciones de montaje de sensores predefinidas.
• Robustez ambiental: sondas y cámara resistentes a polvo, altas temperaturas y vibraciones.
• Distancia sensor: fibra óptica soporta hasta 200 m entre sensor y espectrómetro.
• Aplicaciones: producción de pasta con semolina de trigo duro y a base de trigo.
• Documentación: folleto de producto (PDF) disponible para descarga.
• ID interno: CUBE-00030-641