Amasadora planetaria PLANETMIXER 300

para masa de galletascon cubeta fija

El PlanetMixer® 300 es extraordinariamente versátil y da excelentes resultados para todo tipo de mezclas blandas como galletas de alambre, productos dosificados e inyectados, todo tipo de cremas, crudas y cocidas (utilizando una cubeta de doble pared termorregulada con vapor, baño maría o aceite diatérmico); crema fresca batida, merengues, paté à chou, etc. Masas duras como galletas de moldeo rotativo, pasteles, panes cortos, etc. Adaptar para laboratorio o centro de I+D. La PlanetMixer 300 es una máquina construida y estudiada para garantizar las máximas exigencias de seguridad alimentaria y opera en conjunto con la elevada calidad del producto final. La relación planetaria entre las herramientas y el rascador es de 1:4. Toda la estructura en forma de puente está construida en acero inoxidable AISI 304. El UNPL 120 estándar está dotado de componentes electromecánicos. La variación de la velocidad de la herramienta es por medio de un selector con varias posiciones; como opción la UNPL 120 puede ser equipada con PLC de marca a elección del cliente, interfaz de usuario tipo TOUCH SCREEN con software multilingüe, gestión de recetas, fases Características técnicas - Los miembros para la transmisión del movimiento planetario a los instrumentos de trabajo, y del movimiento rotatorio a la rasqueta, están cerrados en un reductor completamente construido en acero inoxidable AISI 304 y con forma de campana para una perfecta higiene. Los engranajes se sumergen en un baño de aceite para reducir las fricciones y los ruidos. - Campana estanca activa con la pila en posición de trabajo, construida completamente en acero inoxidable AISI 304. Una arandela especial de silicona alimentaria, exclusiva del sistema Unimixer, está alojada en la campana.