Amasadora espiralada SINCROMIX 600
de panaderíacon varillas mezcladorascon tazón extraíble

amasadora espiralada
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Características

Tipo
espiralada
Aplicaciones
de panadería
Herramienta proporcionada
con varillas mezcladoras
Características de la cuba
con tazón extraíble, de cuba rotativa
Características del cabezal
con cabeza inclinable
Alimentación eléctrica
230 V monofásico
Instalación
de pie
Capacidad

780 l
(206 gal)

Diámetro del depósito

1.250 mm
(49 in)

Potencia

33 kW
(44,87 hp)

Profundidad de la máquina

1.575 mm
(62 in)

Peso de la máquina

3.300 kg
(7.275 lb)

Descripción

Esta máquina de alta resistencia le permite centralizar todas las operaciones de mezcla de una panadería o pastelería industrial. Los dos brazos en espiral, su amplia zona de trabajo y su velocidad de rotación sincronizada le permiten alcanzar tiempos de mezclado excepcionales, reducidos a la mitad en comparación con las mezcladoras normales, conservando las características de mezclado tradicionales. El diseño original de las transmisiones y de toda la estructura, así como las soluciones desarrolladas en cuanto a la duración y la seguridad de los componentes, se han estudiado cuidadosamente para obtener una máquina sencilla y segura para la producción industrial con un mantenimiento rutinario limitado. El carro de la cuba se detiene automáticamente y puede desplazarse en tránsito gracias al bastidor portador de horquillas. Estas características se utilizan para garantizar la intercambiabilidad automática del carro de la cuba. La cuba puede conectarse a un sistema automático de dosificación para alimentar diferentes ingredientes durante la mezcla. Los ciclos de funcionamiento están informatizados y se pueden personalizar para adaptarlos a las distintas necesidades de horneado. La máquina está disponible en dos versiones: una versión se fabrica con una herramienta a dos velocidades, la otra con la herramienta a velocidad variable que puede regularse para adaptarse al tipo de masa que se desea producir. FUNCIONAMIENTO: Las operaciones posibles pueden ser automáticas o manuales. Las operaciones automáticas son realizadas y controladas por un PLC. Ambas incluyen los siguientes pasos: 1. Se coloca el carro de la cubeta y se acopla 2. El cabezal se desplaza hacia abajo hasta que la cubeta se haya cerrado completamente. 3. Se ejecuta el ciclo de mezcla. 4. El cabezal se eleva. 5. Se desacopla el carro de la cubeta. Dado que el funcionamiento de la máquina puede ser completamente automático, es ideal para utilizarla junto con los sistemas de dosificación de ingredientes.

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