Templadora de chocolate de sobremesa

móvilde lote

Descripción general
Una máquina temperadora de chocolate automatiza el calentamiento, enfriamiento y agitación para producir chocolate liso y brillante con una estructura cristalina estable de manteca de cacao, apto para moldes, baño y recubrimiento. Se ofrece en configuraciones sobremesa y montadas en carro para lotes artesanales hasta producción industrial ligera.

Principales ventajas y características

• Piezas en contacto con el producto en acero inoxidable SS304 / SS316
• Control digital de temperatura preciso para un temperado exacto
• Sistema de calentamiento por chaqueta de agua para un calentamiento uniforme y evitar quemados
• Diseño optimizado para la formación estable de cristales de manteca de cacao que asegura textura lisa y acabado brillante
• Construcción higiénica, apta para uso alimentario (conforme a GMP) y fácil limpieza
• Construcción industrial duradera con componentes robustos para larga vida útil
• Funcionamiento eficiente en consumo energético mediante sistemas de calentamiento optimizados y motores eficaces
• Disponible en versiones sobremesa y sobre carro para movilidad o ahorro de espacio

Configuraciones y tipos de modelos

• Diseño sobremesa — unidades compactas para instalación en puestos de trabajo o bancos (capacidades de cuba: 10 kg, 20 kg, 30 kg)
• Con carro — modelos montados en carro resistentes para facilitar el movimiento en áreas de producción (opciones 10 kg, 20 kg, 30 kg)
• Opciones de modelo: variantes cGMP y no-GMP disponibles (selección por cliente)

Casos de uso típicos

• Pequeños chocolateros artesanos y aficionados (modelos sobremesa)
• Producción de confitería y panadería de tamaño medio (lotes 10–30 kg)
• Cocinas de I+D y producción piloto donde se necesita temperado repetible y movilidad

Elementos funcionales incluidos/opcionales

• Controlador digital de temperatura para control preciso del proceso
• Mesada vibratoria calentada (para flujo uniforme del chocolate)
• Bomba de tornillo desmontable para limpieza fácil
• Características de seguridad para prevenir sobrecalentamiento

Notas sobre capacidades y rendimiento
Capacidades de lote: modelos de 10 kg, 20 kg y 30 kg disponibles. La tasa de producción depende del modelo: aproximadamente 20 kg a 90 kg de chocolate por hora (según modelo).

Características / Especificaciones técnicas

• Capacidad de cuba: 10 kg, 20 kg, 30 kg
• Capacidad de lote (por modelo): 10 kg / 20 kg / 30 kg
• Resistencia: modelos 10 kg — 1500 W; modelos 20 kg y 30 kg — 3000 W
• Sistema de calentamiento: chaqueta de agua para asegurar calentamiento uniforme y evitar quemados
• Control de temperatura: controlador digital para templado preciso
• Motor principal: 0,5 HP, 1440 RPM
• Caja de engranajes: tipo reductor de tornillo sin fin
• Montaje: diseño sobremesa o montado en carro resistente con ruedas (según modelo)
• Construcción de la máquina: carcasa en acero inoxidable con acabado apto para alimentos; piezas en contacto SS304 / SS316
• Alimentación eléctrica: depende del modelo — muchos modelos sobremesa/carrito: monofásico 220 V AC; configuraciones mayores: 400 V trifásico 50 Hz (varía según modelo)
• Consumo típico (rango): ~1 kW a 1,6 kW (según modelo)
• Tasa de producción (aprox): 20–90 kg/h según modelo
• Dimensiones aproximadas (modelos típicos): ~380 x 850 x 1470 mm
• Peso aproximado (modelos típicos): ~160 kg
• Funciones: mesada vibratoria calentada, bomba de tornillo desmontable, panel de control digital, características de seguridad anti-sobrecalentamiento, diseño higiénico conforme a GMP