Línea de producción agroalimentaria para productos multicapa MECAFLEX

automatizada

LÍNEA DE REPOSICIÓN / CÁMARA DE FERMENTACIÓN / HORNO / REFRIGERADOR / CONGELADOR Para pan, hojaldre y pastelería MECATHERM ha desarrollado la Línea MECAFLEX, para responder al nuevo reto industrial de flexibilidad. Esta solución probada, basada en las más avanzadas y premiadas tecnologías de hardware y software, ofrece agilidad para responder a la diversidad de productos actuales y futuros de su mercado. La Línea MECAFLEX es una solución evolutiva con módulos incrementales, dándole la oportunidad de enriquecer progresivamente su línea a medida que su negocio crece : - MECAFLEX ESSENTIAL : sistema automático de cocción con bandejas existentes - MECAFLEX ADVANCED : totalmente automático con bandejas dedicadas EJEMPLOS DE PRODUCCIÓN Bollos (72g): 29 toneladas por día / 18 000 productos por hora Pan de molde (600 g): 33 toneladas por día / 2 500 productos por hora Croissant (60 g): 18 toneladas por día / 14 000 productos por hora Baguette (280 g): 22 toneladas por día / 3 600 productos por hora