La máquina puede quitar pedúnculos/extraer el corazón y cortar manzanas y melocotones en rodajas.
La estructura está formada por tubos soldados y está montada sobre ruedas (con freno) para facilitar el desplazamiento. A petición se pueden suministrar patas regulables en lugar de ruedas.
La máquina se compone de varios mecanismos sincronizados. El primero es una placa giratoria con 8 estaciones para la fruta, que avanza por pasos y permite al operario cargar dos frutas a la vez en los alojamientos.
El segundo mecanismo es una estructura que sube y baja mediante un pistón neumático y permite la rotación de dos tubos de extracción mediante un motor eléctrico. Los tubos son intercambiables según necesidades.
Otro mecanismo, también accionado por un pistón neumático, tiene empujadores que pasan las frutas a través de membranas y las colocan sobre pequeños ejes de acero que las sostienen.
El paso final es el corte en rodajas, situado bajo el plano de carga: desde los ejes las frutas, por gravedad, entran en contacto con las cuchillas de una placa giratoria y se cortan en rodajas.
La placa de carga gira por pasos y a una velocidad elegida por el cliente: cuando la placa se detiene, se realizan simultáneamente las tres operaciones de trabajo: el operario carga la fruta y los dos mecanismos realizan la extracción y el corte.
La máquina está equipada con:
• Tolva para residuos en acero inoxidable;
• Cinta elevadora para el producto cortado.