Cámara de maduración para carne UKM

cámara de maduración para carne
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Características

Producto alimentario
para carne

Descripción

Ayudante profesional para charcuterías, restaurantes y tiendas de carne. Efectúa procesos Iniciación de fermentación, Fermentación, Ahumado, Secado, Almacenamiento. La cámara KMU Mini permite a labrar productos fermentados de tipo italiano, alemán, con culturas de iniciación, GDL o de manera tradicional. La cámara es conveniente para producción de productos con moho, jamón serrano o carne seca. La cámara está asignada a primera o segunda fase de fermentación de productos cárnicos con alta durabilidad y no labrados caloríficamente. Ejecuta óptimo flujo de aire, velocidad, dirección y cambio del aire circulatorio. Construcción de la cámara con ventilador y cambiadores en techo efectúa su integridad. La puerta de vidrio con alumbrado LED en interior ofrece una vista muy atractiva a producto labrado. Todos componentes son diseñados con respecto a mínimas perdidas de presión y también perdidas térmicas en la toda parte de tecnología, lo que tiene impacto muy positivo a costos de adquisicion de la cámara y su marcha. Después de procesamiento de maduración es posible cambiar la cámara a modo de descanso, en el que se ejecuta ambiente optimo para almacenamiento de productos a la vez con mínimas perdidas de peso y costos de energía Sistema de unida de control asegura observación de valores regulados cómo temperatura requerida y humedad y contemporáneamente efectúa regulación perfecta del proceso corriente.
* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.