Cocedor industrial eléctrico TC 100
al vacíopara carnepara verdura

cocedor industrial eléctrico
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Características

Especificaciones
eléctrico, al vacío
Producto alimentario
para carne, para verdura, para pescado, para mariscos
Características de la cuba
con 1 tanque
Material
de acero inoxidable
Otras características
robusto, homogeneizador
Volumen de la cuba

50 l
(13 gal)

Temperatura máx.

100 °C
(212 °F)

Descripción

El termocirculador modelo TC 100 con una capacidad de 50 litros de agua fue diseñado para facilitar y optimizar el proceso sous vide. Es nuestro modelo de máquina sous vide profesional más vendido. Construido en acero inoxidable AISI 304 en un solo bloque, tiene tapa de vidrio templado, aislamiento térmico de alto rendimiento y mínimo desperdicio de calor. Su potencia es de 3.500W, pero el consumo de energía es real hasta que se alcanza la temperatura determinada por el chef. Debido al aislamiento térmico hay poco consumo de energía. Además, cuenta con un innovador sistema de circulación de agua que mantiene la misma temperatura a lo largo de toda la cuba. Tiene un control decimal de la temperatura del agua, lo que permite al chef obtener precisión en la cocción de los alimentos, obteniendo un resultado final mucho mejor en comparación con otras máquinas sous vide. Construido con entrada para el suministro y flujo de agua. PRODUCCIÓN En cantidad de alimentos - Hasta 20kg por ciclo ACCESORIOS Separadores - El equipo tiene 7 separadores extraíbles para una mejor organización de los productos FICHA TÉCNICA Dimensiones externas - 900 x 415 x 395h (mm) Tensión de red - 220V-60Hz Peso - 48kg Cubierta de vidrio - Vidrio templado Estructura - Completamente de acero inoxidable INOX AISI 304 Potencia de las resistencias - 3,5KW Potencia de la bomba - 0,1KW Rango de temperatura - Hasta 100ºC / 212ºF Capacidad máxima - 50 litros de agua CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES Funcionamiento - Automático Panel de control - Digital

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* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.