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Volumen de la cuba: 35 l
Temperatura máx.: 140 °C
... de materias primas alimentarias. Las tecnologías utilizadas, entre las que se incluye el hervidor de cocción múltiple, permiten realizar fases de cocción al vacío y de concentración, así como fases de esterilización y ...
Frigojollinox s.r.l.
Volumen de la cuba: 157 l
Temperatura máx.: 140 °C
... Los cocedores al vacío y hervidores Frigojollinox son sistemas extremadamente versátiles, ideales para quienes desean transformar cualquier tipo de materia prima alimentaria. La extrema personalización del proceso permite calibrar perfectamente ...
Frigojollinox s.r.l.
Volumen de la cuba: 117 l
Temperatura máx.: 140 °C
... Los cocedores al vacío y hervidores Frigojollinox son sistemas extremadamente versátiles, ideales para quienes desean transformar cualquier tipo de materia prima alimentaria. La extrema personalización del proceso permite calibrar perfectamente ...
Frigojollinox s.r.l.
... llevan cocedoras/enfriadoras integradas y algunos modelos integran el precalentamiento del producto hasta un 40% de recuperación de calor • El calentamiento del agua de cocción se realiza mediante vapor directo o mediante ...
Volumen de la cuba: 50 l
Temperatura máx.: 100 °C
El Termocirculador Profesional TC 100 fue desarrollado para optimizar el proceso Sous Vide, ofreciendo mayor producción que el modelo TC 50. Posee todas las características de nuestra Línea TC, es fabricado totalmente en acero inoxidable AISI 304, ofrece ...
Orved Brock
Longitud de la máquina: 4.000 mm
Ancho de la máquina: 1.900 mm
Altura de la máquina: 2.200 mm
... Cocedor al vapor para gambas muy eficaz y económico. Garantiza una cocción uniforme del producto. Su diseño higiénico permite un fácil acceso para limpiar los componentes. Tras distribuir uniformemente las gambas en la cubeta, un oscilador ...
... o características: Variador de velocidad es posible aumentarla o reducirla para que el cliente pueda escoger el grado de cocción deseado. Cocinadores desde 500 libras por hora hasta 2.000 libras de pre-cocido por hora. No incluye ...
... impulsada por el reductor de velocidad para accionar la cinta transportadora a través de dientes de engranaje, y el efecto de cocción de camarones se logra alcanzando la temperatura requerida del agua a través de un quemador. Adopta un ...
Shrimp Machine
... última generación y programación exclusiva para procesos de cocción de túnidos. •Control de la temperatura del pescado mediante sondas termopar. •Control de la temperatura interna del cocedor. •Control de la humedad ...
Gaictech
... producto. El Cocedor TUNIVAC® marca la diferencia. Diseño avanzado y sistema de control de variables y puntos críticos que permiten la flexibilidad y optimización del tratamiento para distintas especies o tamaños de pescado. Sistema ...
Hermasa - Cannin Technology
Longitud de la máquina: 3.407 mm
Ancho de la máquina: 1.655 mm
Altura de la máquina: 2.091 mm
... El cocedor de tambor DK950 permite la cocción en continuo de alimentos abiertos y vertibles. La DK950 está disponible como unidad independiente o integ-rada en una línea de cocción completa. El cocedor ...
... Los cocedores continuos y discontinuos pueden suministrarse en varios tamaños, dependiendo de la capacidad necesaria. ...
KM Fish
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