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Cocedores industriales para pescado
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Volumen de la cuba: 150, 250, 500 l
Altura del borde de la olla: 1.700, 1.255, 1.220 mm
Entrada de aire comprimido: 8 bar
... método de cocción y el consumo energético. CookTymix es un sistema de cocción de nuevo concepto que revoluciona los tiempos y costos para la preparación de múltiples alimentos y platos. A diferencia ...

... de fruta, salsas, patés, verduras encurtidas en aceite y escabechadas, salteados de verduras y carne, legumbres y sopas, pescado, condimentos y todo lo que necesite estos procesos. Es el sistema ideal para aquellos ...
Frigojollinox s.r.l.

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Frigojollinox s.r.l.

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Frigojollinox s.r.l.

La cinta de cocción Cabinplant está diseñada para cocinar y refrigerar verduras, pescado y otros productos y se puede diseñar para que cumpla con sus requisitos particulares. Principios de cocción: • ...

Volumen de la cuba: 50 l
Temperatura máx.: 100 °C
... El termocirculador modelo TC 100 con una capacidad de 50 litros de agua fue diseñado para facilitar y optimizar el proceso sous vide. Es nuestro modelo de máquina sous vide profesional más vendido. Construido en acero inoxidable AISI ...
Orved Brock

... versión con vapor directo en presión. Se utiliza también para la cocción de pescado, pasta, etc. La máquina puede cocer tanto en bolsa como en desorden con tiempos de cocción regulables mediante la ...

... o características: Variador de velocidad es posible aumentarla o reducirla para que el cliente pueda escoger el grado de cocción deseado. Cocinadores desde 500 libras por hora hasta 2.000 libras de pre-cocido por ...


DISEÑADOS PARA LA COCCIÓN EN AGUA O SALMUERA DE TÚNIDOS, PEQUEÑOS PELÁGICOS O CUALQUIER OTRO TIPO DE PESCADO O CEFALÓPODO CARACTERÍSTICAS •Control de temperatura del agua •Apertura hidráulica o neumática de la ...
Gaictech

Volumen de la cuba: 250 l
... garbanzos, lentejas) - marisco (calamares, gambas, cangrejos, mejillones, pulpos, ostras) - arroz - legumbres - pasta - carne y pescado Diseño y principio de funcionamiento: El dispositivo tiene un diseño modular. La ...

... DESCRIPCIÓN Las cocinas a vapor están completamente aisladas bajo campanas de acero inoxidable 304 L, fabricadas para garantizar un fácil acceso e intervenciones de mantenimiento. Se garantizan temperaturas consistentes y precisas. Dos ...
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