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Volumen de la cuba: 14 l
Longitud de la máquina: 426 mm
Ancho de la máquina: 664 mm
... Mezclador de cocción eficiente, versátil y compacto para masas y rellenos. Descubra el mejor mezclador de cocción compacto: HOTMIXER 14 PLANETARIA. Presentamos el HOTMIXER 14 PLANETARIA de BRALYX, el mezclador de ...
Volumen de la cuba: 14 l
Potencia eléctrica: 3 kW
Longitud de la máquina: 426 mm
... Resumen
El HOTMIXER 14 ELÉCTRICA es un mezclador
de cocción compacto diseñado para cocinar, mezclar y amasar masas y rellenos salados y dulces en entornos sin gas. Su sistema de mezcla planetaria y calentamiento eléctrico por ...
... multiKitCat - Cocedor industrial de vapor al vacío para procesamiento de alimentosmultiKitCat es un cocedor industrial de vapor al vacío de alto rendimiento diseñado ...
Volumen de la cuba: 30 l
Temperatura máx.: 140 °C
... de materias primas alimentarias. Las tecnologías utilizadas, entre las que se incluye el hervidor de cocción múltiple, permiten realizar fases de cocción al vacío y de concentración, así como fases de esterilización y ...
Frigojollinox s.r.l.
Volumen de la cuba: 54, 70 l
Temperatura máx.: 140 °C
... la venta a partir de materias primas alimentarias. Las tecnologías utilizadas, incluida la caldera de cocción múltiple, permiten realizar fases de cocción al vacío y de concentración, así como fases de esterilización ...
Frigojollinox s.r.l.
Volumen de la cuba: 157 l
Temperatura máx.: 140 °C
... Los cocedores al vacío y hervidores Frigojollinox son sistemas extremadamente versátiles, ideales para quienes desean transformar cualquier tipo de materia prima alimentaria. La extrema personalización del proceso permite calibrar perfectamente ...
Frigojollinox s.r.l.
Volumen de la cuba: 150, 250, 500 l
Altura del borde de la olla: 1.700, 1.255, 1.220 mm
Entrada de aire comprimido: 8 bar
... método de cocción y el consumo energético. CookTymix es un sistema de cocción de nuevo concepto que revoluciona los tiempos y costos para la preparación de múltiples alimentos y platos. A diferencia de cualquier otro ...
Volumen de la cuba: 30 l - 500 l
Temperatura máx.: 260 °C
Velocidad del mezclador: 15 rpm - 100 rpm
... Marmita de cocción con agitador extraible, fuente de calor eléctrica o vapor y basculación motorizada (excepto en modelo de 30 litros) Motor agitador en la parte inferior Para, salsas,sopas, cremas, boloñesa, y cocinar en general. Integramente ...
Potencia eléctrica: 2 kW
Longitud de la máquina: 640 mm
Ancho de la máquina: 350 mm
... Máquina de cocción al vacío de baja temperatura (sous-vide). Cuadro de mandos con 5 programas de cocción – display para la visualización de la temperatura del agua, sonda y temporizador – bloqueo de la máquina en caso ...
Fimar S.p.a.
Tanto si su proceso requiere cocción húmeda con vapor, cocción en seco con aire caliente o cocción a temperatura relativamente baja de productos previamente envasados al vacío, Lutetia puede proporcionarle una solución eficaz que le ayude a minimizar ...
Provisur Technologies Inc.
Temperatura máx.: 200 °C
... nuestros equipos a los requisitos de la Unión Europea. Pot Digester Electric PDE (300, 400, 500 litros) es un moderno equipo industrial universal de alta tecnología diseñado para la preparación de una amplia gama de productos: Industria ...
... porotos, carne, pasta y arróz. El cocedor está equipado de un sistema de limpieza y re-circulación agua (CAR system) que puede operar mientras el cocedor se encuentra en producción. En resumen - ...
Volumen de la cuba: 30 l - 310 l
Temperatura máx.: 220 °C
... los grandes números y un elevado grado de automatización. El cocedor industrial para los ingenieros del sabor y para una experiencia nueva en la cocina. Cucimix es un cocedor industrial ...
Firex srl
Volumen de la cuba: 50 l
Temperatura máx.: 100 °C
El Termocirculador Profesional TC 100 fue desarrollado para optimizar el proceso Sous Vide, ofreciendo mayor producción que el modelo TC 50. Posee todas las características de nuestra Línea TC, es fabricado totalmente en acero inoxidable AISI 304, ofrece ...
Orved Brock
... mezcladores industriales (cocinas) Cortador de tazones y termizador (cocina) industrial MILCOM FB 02 Adecuado para la producción de queso fundido, requesón, yogures, kefirs, salsas, aderezos, patés, pastas para untar ...
... El sistema de cocción tipo WKS es perfecto para cocinar y escaldar productos alimenticios. Dependiendo del diseño, también son capaces de pasteurizar el embalaje en el proceso de paso. Opciones: -Cocinar albóndigas, patatas y fideos -Blanqueamiento, ...
... Pasteurización ≈ temperaturas de cocción 63°C hasta 100°C UHT / Esterilización ≈ temperaturas de más de 100°C hasta 145°C. Condiciones asépticas (La diferencia entre Aséptico y UHT / Esterilización) o Bajas temperaturas de cocción El ...
Gold Peg International Pty Ltd
... Permiten la formación y sellado de una amplia gama de bolsas flexibles, semirrígidas (bandejas termoformadas) y rígidas (bandejas). Semiautomática con termoformadora que forma bolsas automáticamente y selladora que sella al vacío + reinyección de gas. Automático ...
... Características avanzadas • Aislante térmico de alta calidad • Programador temperatura y tiempo • Grifos llenado agua caliente y fría • Junta silicona, surtidor agua • Totalmente acero inox, incluso interior • 2 termostatos interiores • Pies ...
TALSA
... Casas de cocina Las instalaciones de cocina se fabrican utilizando los componentes de la carcasa de humo caliente. En las instalaciones más pequeñas se utilizan agregados de máquinas individuales, mientras que las instalaciones a gran escala disponen ...
GERMOS NESS GmbH & Co. KG
... Los Tumblers Günther de la serie GPB han sido diseñados especialmente para la producción de productos en salmuera de alta calidad, tanto cocinados como crudos. Tambor de acero inoxidable con tres puntos de apoyo Tapa automática ...
... Fuerte y fiable Las unidades de cocción permiten tratamientos automáticos como hornear, asar y cocinar hasta 200⁰C para carnes, embutidos y otros productos. Los productos pueden colgarse en carros o colocarse en rejillas, ...
Volumen de la cuba: 200, 1.250, 1.000, 350 l
... - Construido en acero inoxidable y con paredes aisladas - Dimensiones de 200, 350, 500, 1000 y 1250 litros. Excepto el modelo 1250, todos vienen con tapa de carga manual. El 1250 está equipado con una tapa neumática - Puede suministrarse con cestas para ...
... parámetros térmicos, valores de pasteurización, gráficos de proceso, etc.). Ciclos de cocción / enfriamiento programables para cada tipo de producto y ciclo de cocción / enfriamiento. Máxima trazabilidad con registro ...
Volumen de la cuba: 50 l
Potencia eléctrica: 3 kW
... La instalación de marmitas BASTRA siempre va asociada a una larga vida útil, la máxima calidad y una funcionalidad óptima para el usuario. ...
bastra
... Digestor para secado y esterilización/pasteurización. Los digestores de Bigas Alsina, S.A. diseñados y fabricados en nuestras instalaciones de Girona, son máquinas robustas, construidas en base a la experiencia acumulada después de más de treinta años ...
... Introducción de Jacketed Kettle Jacketed Kettle es el equipo ideal para cocinar y hervir alimentos como la carne. Todas las partes que tocan el material de la comida están hechas de acero inoxidable de alta calidad, de acuerdo con las ...
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