Cocedores industriales para carne

... los residuos de la cocción – diámetro máximo de la carne de 470 mm – 3 potencias. Potencia Kw 2,8 kW Alimentación 230V/1N/50Hz Altura útil de cocción 280÷320 mm Capacidad y diámetro de la carne ...

Tanto si su proceso requiere cocción húmeda con vapor, cocción en seco con aire caliente o cocción a temperatura relativamente baja de productos previamente envasados al vacío, Lutetia puede proporcionarle una solución eficaz que le ayude ...

Fabricadas en acero inoxidable AISI304 – EN 1.4301. Opcionalmente, en AISI316 – EN 1.4401 Estructura robusta portante sobre cuatro o seis patas regulables en altura. Acabado satinado fino del interior del depósito de cocción, ...

... - capacidad: volumen neto 40 l, volumen bruto 47 l, reserva de ebullición 7 l - material acero inoxidable, superficie interior de acero inoxidable resistente a los ácidos alimentarios (EN 1.4432) - completamente alrededor de una camisa ...

El cocedor de lotes universales NEAEN Unicook es una solución eficaz y asequible para la preparación de diversos productos alimenticios, ofreciendo costos operativos mínimos y fácil mantenimiento. El cocedor ...

Volumen de la cuba: 200, 1.250, 1.000, 350 l

... - Construido en acero inoxidable y con paredes aisladas - Dimensiones de 200, 350, 500, 1000 y 1250 litros. Excepto el modelo 1250, todos vienen con tapa de carga manual. El 1250 está equipado con una tapa neumática - Puede suministrarse ...

... mezcladores industriales (cocinas) Cortador de tazones y termizador (cocina) industrial MILCOM FB 02 Adecuado para la producción de queso fundido, requesón, yogures, kefirs, salsas, aderezos, patés, ...

... porotos, carne, pasta y arróz. El cocedor está equipado de un sistema de limpieza y re-circulación agua (CAR system) que puede operar mientras el cocedor se encuentra en producción. En ...

... Introducción de Jacketed Kettle Jacketed Kettle es el equipo ideal para cocinar y hervir alimentos como la carne. Todas las partes que tocan el material de la comida están hechas de acero inoxidable de alta calidad, de ...

Los Tumblers Günther de la serie GPB han sido diseñados especialmente para la producción de productos en salmuera de alta calidad, tanto cocinados como crudos. Tambor de acero inoxidable con tres puntos de apoyo Tapa ...

... Fuerte y fiable Las unidades de cocción permiten tratamientos automáticos como hornear, asar y cocinar hasta 200⁰C para carnes, embutidos y otros productos. Los productos pueden colgarse en carros o colocarse en rejillas, ...

... El sistema de cocción tipo WKS es perfecto para cocinar y escaldar productos alimenticios. Dependiendo del diseño, también son capaces de pasteurizar el embalaje en el proceso de paso. Opciones: -Cocinar albóndigas, patatas y fideos -Blanqueamiento, ...

La nueva COOKLINE MATRIX representa lo último en sistemas de cocción / enfriamiento de productos cárnicos que integra las operaciones de moldeo, cocción, enfriamiento y desmoldeo en una línea de flujo versátil, matricial y completamente ...

Digestor para secado y esterilización/pasteurización. Los digestores de Bigas Alsina, S.A. diseñados y fabricados en nuestras instalaciones de Girona, son máquinas robustas, construidas en base a la experiencia acumulada después de ...

... reductor de velocidad de engranajes. - Costados laterales que sostienen los rodillos en acero inoxidable que contienen las resistencias acorazadas. - Opcional: GW con rodillos de teflón.

... Casas de cocina Las instalaciones de cocina se fabrican utilizando los componentes de la carcasa de humo caliente. En las instalaciones más pequeñas se utilizan agregados de máquinas individuales, mientras que las instalaciones a gran ...

Características avanzadas • Aislante térmico de alta calidad • Programador temperatura y tiempo • Grifos llenado agua caliente y fría • Junta silicona, surtidor agua • Totalmente acero inox, incluso interior • 2 termostatos interiores • ...

... La Cocina Continua de Inyección Directa de Vapor RotaTherm® está disponible en varios tamaños. La gama de tamaños de cocinas permite rendimientos de 150 - 8.000+ kg/hora. Todas las cocinas RotaTherm® se pueden configurar para las siguientes ...

... uso en todos los campos del procesamiento de alimentos, por ejemplo, productos lácteos, alimentos precocinados, confitería, carnes y embutidos. Todos los pasos del proceso se realizan según el principio probado de STEPHAN: ...

... Permiten la formación y sellado de una amplia gama de bolsas flexibles, semirrígidas (bandejas termoformadas) y rígidas (bandejas). Semiautomática con termoformadora que forma bolsas automáticamente y selladora que sella al vacío + ...

Cocedor al vacío, con cuchillo y mezclador, ideal para la transformación y el procesamiento de materias primas con bajas temperaturas en tiempos sumamente veloces. Con esta máquina para la cocción al vacío se producen ...

Los sistemas de cocción por inmersión en agua, aplicables a productos embutidos en tripas impermeables, se caracterizan por: - Menor tiempo de cocción - Mayor uniformidad de temperatura en los productos. - Menor consumo ...