Horno para la industria agroalimentaria de cocción

automático

Horno automático para la producción de patatas fritas a partir de garbanzos y otros ingredientes Características del horno: Se requiere un compresor neumático con una capacidad de entrada de al menos 600 l/min. Automatización de los procesos del horno: dosificación de la masa, cocción, alimentación. Programación de los modos de funcionamiento: velocidades, pausas temporales, dosificaciones. El dosificador de la prueba se basa en la bomba de engranajes con accionamiento por motorreductor y ajuste de frecuencia. Dispone de 4 parámetros ajustables: retardo, velocidad, tiempo y antidepósito. Doble servo guía del dosificador. Las formas (placas) son de hierro fundido SCh20. El hierro fundido, debido a su alta capacidad térmica, garantiza una cocción uniforme de las virutas y se limpia fácilmente de los depósitos de carbono. La mitad superior se abre a lo largo de la guía para la extracción y posterior dosificación y se cierra a lo largo de ella. El cierre fija las mitades durante la cocción. Rascadores para retirar el producto de la forma de polímero resistente al calor. Bandejas receptoras expandidas para el producto. Tolva de recepción ampliada. Pantallas reflectantes ampliadas. Cepillos de silicona en el bloque de dosificación para barrer el producto del molde antes de dosificar la masa. Ventajas: Componentes neumáticos Camozzi (Italia). Motorreductores Tramec y Transtecno (Italia). Convertidores de frecuencia Mitsubishi (Japón) y Delta (Taiwán). Control basado en controlador Delta (Taiwán) y panel táctil Kinco (China). Guías de carril y carros de brida H.S.A.C. y HIWIN (Taiwán). Controles EMAS (Turquía). Todos los elementos del equipo que entran en contacto con los productos están fabricados con materiales aprobados para el contacto con productos y medios alimentarios.