Máquina de fusión de chocolate

La Melter 10 kg es una máquina profesional para fundir y calentar chocolate diseñada para chocolateros, pastelerías pequeñas y medianas y operadores de máquinas de panificación. Garantiza un control preciso de la temperatura y proporciona un flujo de trabajo suave y estable para distintos tipos de pastas de chocolate y frutos secos. Tecnología de calentamiento avanzada para un rendimiento uniforme y estable A diferencia de los sistemas de baño maría tradicionales, este fundidor incorpora elementos calefactores infrarrojos, distribuidos uniformemente por toda la superficie interior (fondo y cuatro paredes). Este innovador diseño garantiza un calentamiento consistente y uniforme, evitando puntos calientes y manteniendo el chocolate a la temperatura perfecta de trabajo durante todo el proceso. El Melter 10 kg tiene una superficie mayor, por lo que es ideal para bañar bombones, pasteles, helados y otros dulces. Un sensor termopar incorporado mide con precisión la temperatura en la parte inferior del fundidor, proporcionando un control preciso del calentamiento. Para verificar la temperatura de la superficie, especialmente durante el atemperado, se recomienda utilizar un termómetro de infrarrojos. Sin contacto con el agua: segura y fiable para el trabajo con chocolate El fundidor Melter 10 kg funciona sin baño de agua, eliminando el riesgo de contaminación por humedad que puede hacer que el chocolate se agarrote o cristalice. Optimizado para aplicaciones de moldeado y cacerolado El fundidor de 10 kg es una opción excelente para trabajar con chocolates moldeados, ya que permite recoger fácilmente el chocolate sobrante al rellenar los moldes. Gracias a su amplia superficie, el chocolate puede rasparse eficazmente, manteniendo el espacio de trabajo limpio y organizado.