Incubadora para la industria agroalimentaria

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Mini Incubadora para cristales de manteca de cacao - Solución compacta para un atemperado perfecto La Mini Incubadora para Cristales de Manteca de Cacao es una herramienta compacta y eficaz diseñada para chocolateros, pasteleros y producción de dulces a pequeña escala. Produce cristales beta estables de manteca de cacao ("seda"), lo que permite atemperar el chocolate de forma rápida y precisa sin los métodos tradicionales de siembra. Basta con añadir un 0,2-0,3% de la seda al chocolate fundido para conseguir un atemperado perfecto con un acabado brillante, una textura suave y un crujiente chasquido en todo momento. Una versión pequeña de nuestra incubadora de cristales para cristales de manteca de cacao. Ideal para experimentar y crear nuevas recetas. ¿Para quién es? Esta mini incubadora es perfecta para pequeños laboratorios, talleres, ferias, clases magistrales y exposiciones, donde el espacio y la movilidad son fundamentales. Tanto si está demostrando técnicas de atemperado en un festival del chocolate como si trabaja en un pequeño espacio de producción, esta herramienta garantiza resultados uniformes con el mínimo esfuerzo. Cómo funciona: Cargue manteca de cacao en el recipiente de acero inoxidable. Ajuste la temperatura precisa para crear cristales beta estables. Tras 12-24 horas, la seda de manteca de cacao está lista para usar. Añada sólo un 0,2-0,3% de la seda al chocolate fundido para atemperarlo al instante. Características principales: Compacta y portátil - ideal para instalaciones móviles, exposiciones y producción a pequeña escala. Atemperado rápido y preciso - produce cristales beta estables en 12-24 horas.