Máquina de recubrimiento de tambor

de chocolatede azúcarpara peladillas

La máquina de barnizado es una herramienta compacta y eficaz diseñada para chocolateros, confiteros y pequeños talleres de producción. Es ideal para recubrir frutos secos, frutas deshidratadas, semillas y otros productos con chocolate, glaseado o azúcar, creando grageas perfectamente uniformes y brillantes. ¿Para quién es? Cómo funciona: Esta máquina es perfecta no sólo para chocolateros artesanos, pequeños productores de confitería y talleres de pastelería que buscan ampliar su gama de productos, sino también para empresas más grandes. Gracias a su tamaño compacto y a su capacidad de 9 litros, es una solución excelente para probar nuevas recetas y realizar ensayos a escala de laboratorio antes de pasar a lotes de producción más grandes. Tanto si está empezando como si está perfeccionando sus procesos, esta máquina le ofrece flexibilidad y fiabilidad. Cómo funciona: Cargue hasta 9 litros de productos (por ejemplo, frutos secos o frutas) en el tambor giratorio. Añada gradualmente chocolate, glaseado u otros materiales de recubrimiento mientras el tambor gira, garantizando una distribución uniforme. Controle el proceso con facilidad para conseguir el grosor y el acabado de recubrimiento deseados. Una vez terminado, descargue los productos perfectamente recubiertos, listos para su posterior enfriamiento o envasado. Gestión del flujo de aire Aunque este modelo no incluye un sistema de soplado de aire integrado, su capacidad compacta de 9 litros hace que la gestión externa del flujo de aire sea suficiente. Manteniendo una temperatura ambiente de 18-22°C y utilizando una pistola de calor industrial para enfriar o calentar según sea necesario, puede conseguir una excelente cristalización del chocolate y unos resultados de recubrimiento suaves y uniformes sin necesidad de equipos adicionales. ¿Desea comprender mejor el papel del flujo de aire en las máquinas de recubrimiento?