Máquina de fusión de chocolate

de acero inoxidable

El fundidor de chocolate KADZAMA de 20 kg es una solución profesional para fundir y mantener el chocolate a la temperatura de trabajo perfecta. A diferencia de los sistemas de baño maría tradicionales, este fundidor utiliza tecnología de calentamiento por infrarrojos, lo que significa que no hay agua, ni vapor, ni riesgo de que la condensación arruine su chocolate. ¿Para quién es? Chocolateros y pasteleros con una producción de chocolate de pequeña a mediana escala Panaderías, pastelerías y confiterías que necesitan un sistema de calentamiento de chocolate fiable y preciso Chocolateros caseros que desean resultados de calidad profesional ¿Qué puede hacer con él? Fundir y mantener el chocolate a una temperatura estable para moldearlo, recubrirlo o decorarlo Preparar el chocolate para el atemperado manual mediante el método de siembra o tabulación Mantener caliente la manteca de cacao para la aerografía o la mezcla con manteca de cacao coloreada Conecte una mezcladora de ruedas (opcional) para agitar continuamente y manipular el chocolate sin esfuerzo Amplíe su configuración con equipos adicionales para un flujo de trabajo completo de elaboración de chocolate Cómo funciona Cargue hasta 20 kg de chocolate en el depósito de acero inoxidable Ajuste la temperatura con el regulador digital (ajustable de 20°C a 50°C) Espere a que se derrita de forma suave y uniforme, gracias a los elementos calefactores por infrarrojos que distribuyen el calor uniformemente Utilice el chocolate fundido directamente para moldear, recubrir o decorar Mantenga la consistencia perfecta durante largas sesiones de producción