Línea de procesamiento de hortalizas para chiles

de cebollasde lavadode clasificación

Descripción general
Convierte ajo fresco en polvo envasado listo. La línea completa de producción de polvo de ajo ofrece procesamiento automatizado que incluye separación de bulbos en dientes, pelado, lavado, corte en rodajas, secado, molienda, tamizado, mezcla opcional y envasado automático. La línea está diseñada para fabricantes comerciales para ofrecer calidad de producto constante y alta producción, y puede adaptarse para procesar otras verduras y especias deshidratadas como cebolla, jengibre, chile y cúrcuma.

Equipos y funciones
Separador de dientes de ajo — Separa los bulbos en dientes individuales.
Peladora de ajo — Elimina las pieles con aire comprimido sin dañar los dientes.
Lavadora de ajo — Limpia el ajo pelado antes del corte.
Cortadora de ajo — Produce láminas uniformes para un secado eficiente.
Secador de ajo — Seca las láminas hasta aproximadamente 5–8 % de humedad.
Molino de polvo de ajo — Pulveriza el ajo seco en polvo fino (20–100 mesh o personalizado).
Tamiz vibratorio — Garantiza tamaño de partícula uniforme eliminando sobredimensionados.
Mezclador de cinta (opcional) — Mezcla la harina de ajo con otros condimentos o aditivos.
Máquina de envasado de polvo — Pesa, llena, sella y empaqueta automáticamente el polvo de ajo en bolsas o frascos.

Flujo del proceso

• Separación de dientes de ajo
• Pelado (con aire comprimido)
• Lavado
• Corte en rodajas
• Secado hasta la humedad objetivo (aprox. 5–8 %)
• Molienda al tamaño de malla objetivo
• Tamizado para uniformidad de partículas
• Mezcla opcional (mezclador de cinta)
• Peso, llenado y envasado automáticos

Preguntas frecuentes

• ¿Se puede moler el ajo fresco directamente en polvo? No. El ajo fresco contiene alrededor de 60–70 % de humedad. Debe ser pelado, cortado y secado antes de la molienda para obtener un polvo fluido.
• ¿Qué tipo de secador es el más adecuado? Un secador de aire caliente es una opción rentable, mientras que un secador con bomba de calor ofrece mayor eficiencia energética y ayuda a preservar el color y sabor del ajo.
• ¿La misma línea puede procesar cebolla, jengibre o chile? Sí. Con pequeños ajustes, el mismo equipo puede procesar muchas verduras y especias deshidratadas, incluyendo cebolla, jengibre, chile, cúrcuma y otros ingredientes de condimento.

Especificaciones técnicas

• Humedad objetivo de secado: aproximadamente 5–8 % (tras la etapa de secado).
• Tamaño de partícula de molienda (polvo de ajo): típicamente 20–100 mesh o personalizado según especificación.
• El tamiz vibratorio garantiza una distribución uniforme de partículas y elimina las sobredimensionadas.
• La peladora de ajo usa aire comprimido para retirar las pieles sin dañar los dientes.
• Mezclador de cinta disponible como unidad opcional para mezclar condimentos/additivos.
• La máquina de envasado de polvo realiza pesaje, llenado y sellado automáticos y puede envasar en bolsas o frascos.
• Línea modular: máquinas individuales (separador, peladora, lavadora, cortadora, secador, molino, tamiz, mezclador, envasado) configurables según necesidades de producción.
• Adecuación del equipo: diseñada para procesamiento continuo a escala comercial; adaptable a otras verduras y especias deshidratadas.