Línea de producción de panes de bagels MECABAGEL

CABEZAL DE REPOSICIÓN / RETARDADOR DE FERMENTACIÓN / CALDERA, SEMBRADORA,SECADORA / HORNO / REFRIGERADOR / CONGELADOR Atrévase: hornear bagel El bagel está en auge en todo el mundo. El moderno estilo de vida urbano impulsa el consumo sobre la marcha y se están abriendo numerosas tiendas de bagels en ciudades de todo el mundo. Ante la locura mundial por una gran variedad de tipos de bagel, los fabricantes deben ser cada vez más inventivos para afrontar los dos retos principales: - Calidad del producto: gestión de la calidad, coherencia de la producción, control del proceso - Rendimiento industrial: rentabilidad, disponibilidad de la línea, capacidad de producción Descubra el equipamiento de la línea en cada etapa: División y conformado con equipos ABI Ltd Prensado y retardo con el M-UB Cocción, siembra y secado con equipos ABI Ltd Cocción en horno FTP Enfriamiento y función tampón con el M-UB DATOS TÉCNICOS Superficie del suelo 1800 m2 (sin embalaje) - 90M x 20M Capacidad de referencia: 28 000 bagels por hora* / 64 toneladas de productos por día Velocidad de línea de referencia: 320 bandejas por hora Dimensiones de las bandejas de cocción / enfriamiento 2000MM x 800MM *Capacidad ampliable hasta 56 000 bagels por hora o 640 tablas por hora EJEMPLOS DE CAPACIDADES DE PRODUCCIÓN : bAGEL 4'' 4'' (DIÁMETRO 101,6MM) 28 000 PIEZAS (97G EN MASA) - 311 PELADILLAS pANECILLO DE 5'' 5'' (DIÁMETRO 127MM) 22 000 PIEZAS (122 G DE MASA) - 314 TABLAS DE CORTEZA MINI BAGEL (DIÁMETRO 59MM) 42 000 PIEZAS (54 G DE MASA) - 309 PEELBOARDS