Cocedor industrial de vapor COOKER
eléctricode ebulliciónde gas

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Características

Especificaciones
de vapor, eléctrico, de ebullición, de gas, de doble vaina, blanqueador, de grandes dimensiones
Proceso de producción
batch
Producto alimentario
para mariscos, de pasta, para carne, para verdura, para crema, de frutas, para salsa, de cangrejos, para pescado, para barritas de cereales, de confitura, para bogavante, para cefalópodos
Material
de acero inoxidable
Otras características
con agitador, automático, de descongelación

Descripción

1. cocinero/concentrado 2. freír ligeramente hasta 140°C 3. estofar 4. cocinar / escaldar en agua u otro líquido 5. cocción al vapor Ideal para la producción de: salsa de tomate, tomates pelados, verduras encurtidas en aceite y encurtidas, legumbres y sopas, verduras y carnes salteadas, pescados, salsas, patés, verduras salteadas, condimentos, mermeladas, mermeladas, jaleas, jarabes, zumos de frutas y lo que sea necesario en estos procesos. > SISTEMA DE COCCIÓN hasta 140°C. > SISTEMA DE AUTOMATIZACIÓN por PLC con panel de control electromecánico 1. Volumen del tanque de cocción: 54/110/210 litros 2. Capacidad por ciclo 45/100/190 kg de producto 3. Certificación CE 4. Suministro: GLP, metano, energía eléctrica 380V trifásica 5. Dimensiones generales 90*90*150/ 120*100*180/ 130*110*180

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VÍDEO

Catálogos

catalog 2019
catalog 2019
36 Páginas
* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.