- capacidad: volumen neto 40 l, volumen bruto 47 l, reserva de ebullición 7 l
- material acero inoxidable, superficie interior de acero inoxidable resistente a los ácidos alimentarios (EN 1.4432)
- completamente alrededor de una camisa de vapor aislada
- inclinación eléctrica
- tapa de acero inoxidable
- presión máx. de servicio 1,0 bar (+120°C)
- velocidad de mezcla continua 20-110 rpm
- programa de mezcla autoreverse
- dos programas adicionales de mezcla preestablecidos
Equipamiento de serie: tapa abatible extraíble con apertura de rejilla de seguridad, grifo de agua (agua fría), barra de volumen, gancho para accesorios en ambos lados pillars´ (hervidor simple), herramienta de mezcla con rascadores extraíbles
Accesorios con sobreprecio: marcos de montaje (obligatorio, superficie o sub-superficie), placa de filtro, rejilla de látigo
Opciones de fábrica con sobreprecio: ducha manual, refrigeración, sistema HACCP, grifo de extracción
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