Máquina de salazón para queso

Descripción El baño de salmuera es un depósito profundo diseñado para el procesado industrial de quesos, que permite salmuerar lotes mayores optimizando el espacio en planta. Disponible en acero inoxidable 316 o plástico, puede construirse como pozo subterráneo o instalación sobre rasante. Se ofrecen sistemas opcionales de acondicionamiento y refrigeración de la salmuera para controlar el proceso.

Funcionamiento Los quesos se colocan en jaulas de salmuera que aseguran la inmersión total. La carga y descarga de las jaulas puede realizarse manualmente o mediante un polipasto eléctrico para agilizar la manipulación y reducir la mano de obra. El equipo es compatible con flujos de trabajo por lotes o continuos.

Características

• Diseño personalizable según especificaciones del cliente
• Posibilidad de instalación subterránea (pozo profundo) o en superficie
• Opción en acero inoxidable 316 para resistir la corrosión en ambientes salinos
• Disponible con polipasto eléctrico para manipulación segura de las jaulas
• Evita la necesidad de girar manualmente los quesos durante la salmuera
• Sistema de acondicionamiento de salmuera opcional para gestionar la salinidad
• Posibilidad de refrigeración de la salmuera para procesos sensibles a la temperatura

Especificaciones técnicas

• Materiales: acero inoxidable 316 o plástico de grado industrial
• Tipos de instalación: pozo subterráneo o depósito sobre rasante
• Diseño: dimensiones y capacidad configurables según requisitos
• Manipulación: jaulas de salmuera para mantener los productos completamente sumergidos
• Izado: compatible con polipasto eléctrico para carga/descarga
• Opciones de proceso: sistema de acondicionamiento de salmuera (opcional)
• Control de temperatura: sistemas de refrigeración de salmuera disponibles
• Operación: admite salmuera por lotes y continua sin giro manual