Ahumador industrial de carne FL-S series

para aves de corralpara quesopara pescado

Descripción general
Desde salchichas, jamones, bacon, aves, pescado, cecina, carnes a la parrilla hasta productos vegetales ahumados: el ahumador industrial Foodline está diseñado para ofrecer color uniforme, aroma más profundo, mayor rendimiento y calidad repetible en cada lote.

Combustible y Construcción

• Método de combustible: eléctrico, gas, vapor, astillas de madera
• Construcción en acero inoxidable 304 apto para alimentos
• Monitorización de temperatura en tiempo real

Modelos y Especificaciones clave (tabla resumen)
Modelo | FL-S30 | FL-S50 | FL-S100 | FL-S150 | FL-S200 | FL-S250
Capacidad (kg) | 30 | 50 | 100 | 150 | 200 | 250
Potencia calefacción por vapor (kW) | 3.0 | 3.7 | 3.82 | 6.12 | 6.12 | 7.68
Calefacción eléctrica (kW) | 12.5 | 15.5 | 22.5 | 24.5 | 25.5 | 27.25
Alta presión (MPa) | 0.4-0.6 | 0.4-0.6 | 0.4-0.6 | 0.4-0.6 | 0.4-0.6 | 0.4-0.6
Baja presión (MPa) | ≤0.1 | ≤0.1 | ≤0.1 | ≤0.1 | ≤0.1 | ≤0.1
Temperatura (℃) | Calefacción por vapor ≤110; Calefacción eléctrica ≤150 (aplica a todos los modelos)
Carro estándar (mm) | 670*680*650 | 700*730*915 | 816*860*1150 | 886*880*1250 | 920*930*1380 | 1013*1060*1700
Dimensiones equipo (mm) | 1020*1125*1450 | 1060*1325*1790 | 1190*1600*2100 | 1250*1700*2320 | 1310*1800*2500 | 1450*1980*3100
Peso (kg) | 320 | 480 | 760 | 870 | 830 | 1200

Funciones / Capacidades multifunción

• Presecado
• Ahumado
• Cocción al vapor
• Horneado
• Fijación del color
• Esterilización
• Sistema de enfriamiento opcional

Características clave

• Cámara totalmente aislada para reducir la pérdida de calor y ahorrar energía
• Sistema de seguridad a prueba de explosiones para operación segura en salas de producción grandes
• Integración de línea de vapor para control preciso con jamones, salchichas y aves
• Sondas de alta precisión para control de temperatura, humedad y tiempo
• Recetas programables para guardar fórmulas de ahumado y obtener resultados repetibles
• Puertas selladas de alta calidad para retener el humo y el calor
• Sistema de limpieza fácil: manual o CIP automático opcional

Productos que puede producir

• Salchichas
• Jamón
• Bacon
• Cecina de res
• Alitas de pollo / muslos de pollo
• Pescado y mariscos ahumados
• Cortes de cerdo ahumados
• Carnes BBQ
• Productos vegetales ahumados
• Quesos y productos especiales

Aplicaciones

• Fábricas de carne
• Líneas de producción de salchichas
• Cocinas centrales
• Plantas de producción BBQ
• Plantas de procesamiento de mariscos
• Proveedores para hotelería y catering
• Fábricas de comidas preparadas
• Plantas de procesamiento de carne halal
• Fabricantes de alimentos a base de plantas

Personalización
Soporte de personalización OEM para rangos de temperatura, tamaño de cámara, tamaño de estantería, diseño de flujo de aire y opciones de material.

Características / especificaciones técnicas

• Serie / prefijo de modelo: serie FL-S
• Capacidades disponibles: 30 kg, 50 kg, 100 kg, 150 kg, 200 kg, 250 kg (modelos FL-S30 a FL-S250)
• Rango de potencia de calefacción por vapor por modelo: 3.0 kW (FL-S30), 3.7 kW (FL-S50), 3.82 kW (FL-S100), 6.12 kW (FL-S150 & FL-S200), 7.68 kW (FL-S250)
• Potencia de calefacción eléctrica por modelo: 12.5 kW (FL-S30), 15.5 kW (FL-S50), 22.5 kW (FL-S100), 24.5 kW (FL-S150), 25.5 kW (FL-S200), 27.25 kW (FL-S250)
• Clasificaciones de presión: Alta presión 0.4–0.6 MPa; Baja presión ≤0.1 MPa
• Límites de temperatura de operación: Calefacción por vapor ≤110 ℃; Calefacción eléctrica ≤150 ℃
• Dimensiones del carro estándar (mm) provistas por modelo (ver bloque Modelos y Especificaciones clave)
• Dimensiones del equipo anfitrión (mm) provistas por modelo (ver bloque Modelos y Especificaciones clave)
• Pesos unitarios (kg) provistos por modelo (ver bloque Modelos y Especificaciones clave)
• Material de construcción: acero inoxidable 304 apto para alimentos
• Controles: sondas en tiempo real para temperatura/humedad/tiempo y capacidad de recetas programables