Freidora industrial en continuo

de frutasde carnede hortalizas

La freidora eléctrica de doble cinta transportadora es un equipo de fritura continua para freír diversos alimentos por inmersión forzada en aceite. La freidora permite freír diversos productos con una altura de hasta 36 mm. Diseñada específicamente para cocinas profesionales del sector HoReCa. La versión básica de la freidora incluye una estructura de soporte, un baño de trabajo en el que se instalan dos transportadores, elementos calefactores de acero inoxidable para el calentamiento directo del aceite. También en la versión básica se instala una malla transportadora de malla fina, que permite procesar productos frágiles de pequeño tamaño. Productos: - Trozos y chuletas de pollo empanados - Palitos de pescado empanados - Pollo Kiev empanado - Chebureki - Rollitos de primavera - Samsa - Patatas fritas - Albóndigas - Rollitos de primavera - Anillos de calamar, cebollas - Gambas rebozadas y mucho más. Ventajas: - El tiempo de fritura puede ajustarse desde unos segundos hasta una hora - Calentamiento rápido y eficaz para reducir la carbonatación del aceite en las secciones de calentamiento - Posibilidad de termorregulación individual de cada sección de calentamiento - Protección contra el sobrecalentamiento: presencia de un sistema de seguridad en cada sección/elemento calefactor - Tostado intensivo por inmersión del producto en aceite - Posibilidad de procesar alimentos congelados - Amplia gama de aplicaciones por producto (con alturas de hasta 36 mm) - Revestimiento especial para dirigir el producto a la zona de fritura Parámetros técnicos del modelo: Ancho de la cinta transportadora - 400 mm, La longitud de la zona de trabajo de freír - 1100 mm Área de trabajo - 0,44 m2 Potencia de calentamiento - 12 kW El control incluye un panel de control semi-automático, que regula la velocidad de los transportadores, la temperatura de calentamiento de cada sección.