Línea de producción de platos precocinados para sopa PRODUCTION LINE 10

Frigojollinox diseña y fabrica líneas completas para la producción de platos preparados, sopas y alimentos elaborados. Nuestras soluciones pueden gestionar todas las etapas principales del procesamiento, desde la preparación de la materia prima hasta el envasado y el tratamiento térmico del producto envasado. Con capacidades orientativas de entre 5 y 100 kg/hora, cada línea puede configurarse en función de la receta, la materia prima, la consistencia deseada, el formato del envase y el nivel de automatización requerido. Productos que se pueden elaborar Una línea de Frigojollinox puede utilizarse para producir: • - Sopas y caldos • - Sopas cremosas • - Legumbres listas para el consumo • - Guisos y estofados • - Guarniciones cocinadas • - Platos a base de cereales • - Preparados de carne o pescado • - Bases culinarias • - Platos preparados en tarros o bandejas • - Especialidades regionales La misma línea puede utilizarse para fabricar diferentes tipos de platos preparados, sopas y alimentos elaborados, lo que permite a los productores ampliar su gama sin necesidad de instalar un sistema específico para cada receta. De los ingredientes al plato preparado Cada línea se diseña en función de los requisitos de producción del cliente y puede incluir todo el equipamiento necesario para las diferentes etapas de procesamiento: 1. Preparación y dosificación de la materia prima 2. Corte o picado 3. Salteado, estofado o precocinado 4. Adición secuencial de ingredientes 5. Cocción y mezcla 6. Control de temperatura y consistencia 7. Homogeneización parcial opcional 8. Trasvase cuidadoso 9. Porcionado y llenado 10. Cierre 11. Pasteurización o esterilización 12. Enfriado y etiquetado La composición final de la línea se define en función de las materias primas, la receta, la capacidad de producción y el formato de envase seleccionado.