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... El cocedor de contacto Formcook incorpora el principio de cocción continua del producto entre dos cintas de cocción, ya que el método más eficaz de transferencia de calor entre dos superficies es por contacto directo. ...
... Nuestro horno multifuncional RevoRack Doble D es un sistema de cocción por lotes extremadamente versátil, capaz de procesar una amplia gama de carnes, pescados, aves, verduras y platos preparados. Construimos el RevoRack a medida para ...
... Nuestra Cocina Combi Formcook combina la conducción intensiva (contacto) y la transferencia de calor forzada de aire y vapor (convección). Desarrollamos el Combi Cooker para dorar, dorar, cocer, hornear y cocer al vapor una amplia variedad ...
Las calderas de cocción industriales OGALSA construidas en acero AISI 316 proporcionan una temperatura constante e homogéna en todo su volumen para que el producto siemre quede en su punto. Las calderas de cocción pueden ...
Cocedor de cinta horizontal Dentro de una variedad de procesos hidrotérmicos, el cocedor de cinta horizontal proporciona la oportunidad de tratar de forma óptima los productos que ponen complejas exigencias ...
... tiempo de cocción y el color del producto. Una forma de realizar este proceso es un cocedor vertical. Se alimenta el producto a través de un aparato alimentador en el cocedor cerrado. El vapor suministrado ...
Dentro de una variedad de procesos hidrotérmicos, el cocedor de cinta horizontal proporciona la oportunidad de tratar de forma óptima los productos que ponen complejas exigencias al cocedor. En el cocedor ...
... BM30EASY SISTEMA MULTIFUNCIONAL Es el sistema ideal para aquellos que buscan un sistema único para obtener un producto alimenticio empaquetado y listo para vender a partir de la materia prima. Construido completamente en acero inoxidable, ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. cocinar/concentrar en vacío 2. mezcla en vacío 3. cocinero/concentrado a presión atmosférica 4. freír ligeramente hasta 140°C 5. estofar 6. cocinar / escaldar bajo presión o no, en agua u otro líquido 7. cocción al vapor 8. esterilización ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. cocinar/concentrar en vacío 2. mezcla en vacío 3. cocinero/concentrado a presión atmosférica 4. freír ligeramente hasta 140°C 5. estofar 6. cocinar / escaldar bajo presión o no, en agua u otro líquido 7. cocción al vapor 8. esterilización ...
Frigojollinox s.r.l.
... - Dimensiones: 850x800x1150 mm - Peso: 200 kg - Electrónica con certificación IP65 - Intercambiador de calor: glicerina industrial para alimentos - Termómetros: 1 pieza - Con válvula de seguridad ...
Maurer Gep Kft.
... - Dimensiones: 900x800x1200 mm - Peso: 350 kg - Electrónica con certificación IP65 - Intercambiador de calor: glicerina industrial para alimentos - Termómetros: 1 pieza - Con válvula de seguridad ...
Maurer Gep Kft.
... Dimensiones: 1200x1100x1250 mm - Peso: 400 kg - Electrónica con certificación IP65 - Intercambiador de calor: glicerina industrial para alimentos - Termómetros: 1 pieza - Con válvula de seguridad ...
Maurer Gep Kft.
... La cocina de alimentos en conserva es adecuada para cocinar mermeladas y diferentes salsas. Completamente hecho de acero inoxidable está equipado con un variador de velocidad que permite una amplia gama de regulaciones de mezcla. La descarga ...
De Danieli snc
... La producción industrial moderna de alimentos requiere equipos y tecnologías que puedan satisfacer las crecientes demandas del mercado en cumplimiento de normas sanitarias rigurosas, pero preservando el producto lo más ...
... Máquina de cocción universal UCM-60 - máquina de producción de queso fundido, totalmente compatible con las máquinas de envasado de queso fundido de la serie ARU. Características principales - UCM-60 - dedicado a la producción de ...
... Máquina de cocción universal UCM 170, totalmente compatible con las máquinas de envasado de queso fundido de la serie ARU. Características principales - UCM-170 dedicado a la producción de queso procesado, pero también puede ser utilizado ...
... CONTENEDOR INOXIDABLE CALENTADO A VAPOR DE PERUZA Aplicación PERUZA El recipiente inoxidable calentado por vapor está diseñado para mezclar la masa del producto en todo el volumen del tanque mientras se calienta a la temperatura requerida ...
Características avanzadas • Aislante térmico de alta calidad • Programador temperatura y tiempo • Grifos llenado agua caliente y fría • Junta silicona, surtidor agua • Totalmente acero inox, incluso interior • 2 termostatos interiores • ...
TALSA
... Atmosférico ∙ Presión positiva o de vacío CIP integrado: el objetivo de ETA es la fácil limpieza del tanque y sus accesorios Cocina de 500 litros para postres de crema Sistema de mezcla de doble movimiento con rascadores de Teflon® Tanque ...
... Atmosférico ∙ Presión positiva o de vacío Cocinas aisladas con intercambiador de calor de vapor CIP integrado: el objetivo de ETA es la fácil limpieza del tanque y sus accesorios 1800 litros para frutas con azúcar 3 brazos con rascadores ...
... Máquina de cocción en seco tipo cerrado; permite el remoldeo de la cuajada, colocada en una caldera circular mediante el vapor que circula alrededor de la caldera. Capacidad: 40-60-80 lt/carga Las máquinas de cocción en seco de vapor ...
... Dispone de opciones de 250 lt o 2000 lt de capacidad; estas unidades permiten la cocción de la leche por medio de vapor, quemador o electricidad. Capacidad: 250, 500, 1000, 1500, 2000, 2500, 3000 LT ...
La nueva COOKLINE MATRIX representa lo último en sistemas de cocción / enfriamiento de productos cárnicos que integra las operaciones de moldeo, cocción, enfriamiento y desmoldeo en una línea de flujo versátil, matricial y completamente ...
... reductor de velocidad de engranajes. - Costados laterales que sostienen los rodillos en acero inoxidable que contienen las resistencias acorazadas. - Opcional: GW con rodillos de teflón.
Sirman Spa
... diferenciación económica significativa en los costes productivos vinculados al proceso y en la calidad final del producto. El Cocedor TUNIVAC® marca la diferencia. Diseño avanzado y sistema de control de variables ...
Cocedor automático de sardinas C.D.A. Máquina diseñada para la cocción, y secado si es necesario, del pescado ya empacado en latas. Descripción Esta máquina tiene su principal característica en la cocción del pescado ...
... obteniendo un producto final de mayor calidad, presencia y sabor. En este cocedor, las latas se cargan sobre parrillas, y éstas son introducidas manualmente en el cocedor continuo. Disponible en ...
... A-S-T-A eismann GmbH ha ampliado el área de la tecnología de cocción y suministra también recipientes de cocción de descarga, que se han establecido en muchas áreas de la industria alimentaria desde 2014. El programa de suministro presenta ...
... Recipientes de cocción al vacío A-S-T-A eismann GmbH ha desarrollado un sistema de cocción/enfriamiento resistente a la presión y al vacío, especialmente para la preparación de frutas. Para lograr un enfriamiento aún más eficiente, el ...
... •Sistema de secado por aire caliente •Posibilidad de incorporar lavado en continuo de parrillas en la parte inferior del cocedor. VENTAJAS •Ahorro de espacio en fábrica •Ahorro de vapor •Recomendado para cocción ...
... la fábrica. •Ciclos totalmente automáticos con posibilidad de reprogramación. •Control de todo el sistema mediante PLC industrial. •Posibilidad de comunicación vía Ethernet para centralización del proceso en un PC ...
Panel de control con regulador de temperatura electrónico, temporizador electrónico, botón para la basculación de la sartén, selector de carga de agua y regulador de velocidad del mezclador. Elevación de la cuba a través de un activador ...
... dispositivo de fallo de llama para cortar el flujo de gas si el piloto accidentalmente se apaga. El aparato puede usarse con gas natural o LPG, inyectores de conversión proporcionados como estándar. Paneles externos ...
... cumpla con sus requisitos particulares. Principios de cocción: • Cocción por agua o vapor • Todos los modelos llevan cocedoras/enfriadoras integradas y algunos modelos integran el precalentamiento del producto hasta ...
Cabinplant A/S
Estufa de Kebab. Cuerpo, barra de asar y pala para carne de acero inoxidable – elementos calefactores infrarrojos recubiertos de cerámica (4 para el modelo GYR40), con vidrio de seguridad de alta temperatura para una fácil limpieza y ...
Fimar S.p.a.
Calderas de cocción por inmersión en agua, temperatura programable, para el cocido de productos previamente colocados en una jaula o cesta. Existe una gran diversidad de modelos según sea el producto a cocer o la capacidad de cocción ...
Esta hiladora a vapor está indicada para la producción de queso pasta hilada ( mozzarella, pizza cheese, queso pera, provolone) utilizando como materia prima, cuajada de vaca o de bufala, fresca o congelada. Es indicada también para la ...
MilkyLAB SRL
... Casas de cocina Las instalaciones de cocina se fabrican utilizando los componentes de la carcasa de humo caliente. En las instalaciones más pequeñas se utilizan agregados de máquinas individuales, mientras que las instalaciones a gran ...
GERMOS NESS GmbH & Co. KG
Turkoz Makina Sanayi ve tic. a.s.
¿Cuáles?
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